Brocheta de pollo a la parrilla de la dieta mediterránea
¡Enciende tu parrilla y saborea los vibrantes sabores del Mediterráneo con esta receta de Brocheta de Pollo a la Parrilla según la Dieta Mediterránea! Adobadas en una mezcla enérgica de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco, ajo, orégano y tomillo, tiernos trozos de pollo se combinan maravillosamente con coloridos pimientos, jugosos tomates cherry y cebolla morada. Estas brochetas son fáciles de armar, rápidas de asar a la parrilla y rebosantes de ingredientes frescos y saludables que se alinean perfectamente con el estilo de vida mediterráneo. Perfectas para parrilladas veraniegas o una cena saludable entre semana, sirve estas brochetas junto con pan de pita integral y tzatziki cremoso para una irresistible y saludable comida. Esta receta no solo es sabrosa, sino que también es naturalmente libre de gluten y está repleta de proteínas magras y verduras, convirtiéndola en la opción definitiva para entusiastas de las parrilladas saludables. 🥗🔥
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- 0.25 cup aceite de oliva virgen extra
- 0.25 cup zumo de limón
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 1 tablespoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 large Pimiento rojo cortado en trozos de 1 pulgada.
- 1 large Pimiento morrón amarillo, cortado en trozos de 1 pulgada.
- 1 large cebolla roja, cortada en trozos de 1 pulgada
- 1 pint tomates cherry
- 8 pieces brochetas de madera, remojadas en agua durante 30 minutos
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y ponlas a un lado.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, orégano seco, tomillo seco, sal y pimienta negra.
Agrega los cubos de pollo al adobo, asegurándote de que estén cubiertos de manera uniforme. Cubre y refrigera por al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para una mayor infusión de sabor.
Precalienta una parrilla exterior a fuego medio-alto.
Ensarta los trozos de pollo marinado en las brochetas de madera remojadas, alternando con trozos de pimiento, cebolla morada y tomates cherry.
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, o hasta que el pollo esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de 165°F.
Retire del grill y déjelos reposar por un par de minutos antes de servir.
Sirve caliente con un lado de pan pita integral y tzatziki para una comida mediterránea completa.
Nutrition Facts
Calories |
1891 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.8 g | 106% | |
| Saturated Fat | 15.1 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 578 mg | 193% | |
| Sodium | 2905 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 64.3 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 34.6 g | ||
| Protein | 220.9 g | 442% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 258 mg | 20% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 3734 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
