Brocheta de pollo a la parrilla baja en grasa
Disfruta de una parrillada sin remordimientos con esta sabrosa receta de Brocheta de Pollo a la Parrilla Bajo en Grasa, perfecta para una comida saludable y satisfactoria. Elaborada con pechuga de pollo magra y deshuesada marinada en una mezcla aromática de yogur bajo en grasa, jugo de limón, ajo y especias aromáticas como comino y pimentón, estas brochetas están impregnadas de ricos sabores inspirados en la cocina mediterránea. Enhebradas junto con vibrantes pimientos morrones y cebollas rojas, son ideales para un plato equilibrado que es delicioso y visualmente impresionante. Rápidas de preparar, fáciles de cocinar y llenas de proteínas, estas brochetas se asan a la perfección, ofreciendo mordiscos tiernos y jugosos con un ligero toque de carbonización. Servidas calientes y adornadas con perejil fresco, esta receta es perfecta para barbacoas de verano, cenas entre semana o preparación de comidas. Apta para aquellos que buscan una opción baja en grasa y alta en proteínas, es una alternativa saludable sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 120 grams Yogur bajo en grasa
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 cloves Ajo
- 1 teaspoon Comino Molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
- as needed Aerosol de Cocina de Aceite de Oliva
- 1 large Pimiento
- 1 Cebolla Morada
Instructions
Comienza cortando la pechuga de pollo deshuesada y sin piel en cubos de 1 pulgada.
En un tazón grande, combina yogurt bajo en grasa, jugo de limón, ajo picado, comino molido, páprika, sal y pimienta negra. Mezcla bien para formar el adobo.
Agrega los cubos de pollo al adobo, asegurándote de que todas las piezas estén cubiertas de manera uniforme. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para una mejor absorción de sabor.
Mientras tanto, remoja los pinchos de madera en agua si los estás usando, para evitar que se quemen en la parrilla.
Prepara las verduras cortando el pimiento morrón y la cebolla roja en trozos similares de 1 pulgada.
Enhebra los trozos de pollo marinado, junto con trozos de pimiento morrón y cebolla morada, en los pinchos, alternando entre el pollo y las verduras.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto y rocía ligeramente con spray de aceite de oliva.
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante aproximadamente 12-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado.
Retire las brochetas de pollo de la parrilla y déjelas reposar por un par de minutos antes de servir.
Adorne con perejil fresco picado justo antes de servir, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
962 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.6 g | 25% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 387 mg | 129% | |
| Sodium | 2805 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 41.0 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 21.8 g | ||
| Protein | 150.5 g | 301% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 426 mg | 33% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 2256 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
