Brocheta de Pollo a la Parrilla Baja en Carbohidratos
Disfruta de los sabores ahumados y suculentos de la Brocheta de Pollo a la Parrilla Baja en Carbohidratos, ¡un giro delicioso y saludable a las clásicas brochetas perfecto para aquellos que cuidan su consumo de carbohidratos! Este plato vibrante combina jugosos cubos de pollo marinados con una mezcla de verduras coloridas, incluyendo pimientos rojos, calabacines y cebolla roja, todos ensartados en brochetas y asados a la perfección. El adobo, infusionado con ajo en polvo, pimentón, orégano, jugo de limón y aceite de oliva, asegura que cada bocado esté lleno de un sabor audaz y vibrante. Listo en solo 35 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para una comida ligera pero satisfactoria, perfecta para asar en verano o cenas entre semana. ¡Sirve con una ensalada fresca o tu guarnición baja en carbohidratos favorita para completar la última fiesta saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 large Pimiento rojo
- 1 medium Calabacín
- 1 medium Cebolla morada
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Orégano seco
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 pieces Pinchos de madera
Instructions
Comienza remojando los palitos de brocheta de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 a 1.5 pulgadas para una cocción uniforme.
Corta el pimiento rojo, el calabacín y la cebolla roja en trozos de tamaño similar a los cubos de pollo.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón, el orégano seco, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra para crear la marinada.
Agrega los cubos de pollo al adobo y mezcla bien para asegurarte de que estén completamente cubiertos. Déjalos reposar y absorber los sabores durante aproximadamente 10-15 minutos.
Mientras el pollo se está marinando, precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra alternadamente en los pinchos remojados los trozos de pollo marinado, pimiento rojo, calabacín y cebolla roja, dejando un poco de espacio entre cada pieza para una cocción uniforme.
Coloca las brochetas en la parrilla caliente y cocina durante 12-15 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y muestre jugos claros al ser perforado, con un ligero grillado visible en las verduras.
Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar un par de minutos antes de servir.
Sirva caliente con una ensalada o tu acompañamiento bajo en carbohidratos favorito. ¡Disfruta de tu saludable, deliciosa y baja en carbohidratos comida!
Nutrition Facts
Calories |
1022 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.3 g | 54% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 3316 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 42.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 25.5 g | ||
| Protein | 113.9 g | 228% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 135 mg | 10% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 1956 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
