Brocheta de Pollo a la Parrilla Alta en Proteínas
Eleva tu próxima barbacoa con estas brochetas de pollo a la parrilla altas en proteínas: una irresistible combinación de jugoso pollo marinado y verduras vibrantes, perfectamente doradas para un sabor máximo. Esta receta fácil de seguir y llena de proteínas presenta tiernos cubos de pollo marinados en una mezcla picante de jugo de limón, aceite de oliva, ajo y hierbas aromáticas como orégano y tomillo, acompañados de pimientos morrones rojos y verdes, tomates cherry y cebolla roja. Enhebrados en brochetas de madera y asados a la perfección en solo 15 minutos, estas brochetas son una opción de comida saludable ideal para toda la familia. Ya sea servidas junto a una ensalada sustanciosa o quinua esponjosa, este plato rápido y nutritivo sin duda complacerá a tu paladar mientras se integra perfectamente en una dieta equilibrada. ¡Perfectas para reuniones veraniegas o preparación de comidas, estas brochetas de pollo a la parrilla ofrecen sabor gourmet con un esfuerzo mínimo!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo
- 1 large pimiento rojo
- 1 large pimiento verde bell
- 1 large cebolla morada
- 1 pint tomates cherry
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 3 whole dientes de ajo
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 12 pieces Brochetas de madera
Instructions
Remoja las brochetas de madera en agua durante al menos 15 minutos para evitar que se quemen al asar a la parrilla.
Corta cada pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada.
Retira el centro de los pimientos rojos y verdes y córtalos en trozos de 1 pulgada.
Pela y parte la cebolla roja en cuartos, separando las capas.
En un tazón pequeño, combina el jugo de limón, aceite de oliva, dientes de ajo picados, orégano, tomillo, sal y pimienta negra para crear la marinada.
Coloque los cubos de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un tazón y vierta la marinada sobre ellos. Mezcle bien para cubrir uniformemente el pollo. Marine durante al menos 20 minutos en el refrigerador.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 400°F o 200°C).
Ensarta alternadamente en los pinchos remojados los cubos de pollo marinado, trozos de pimiento rojo y verde, capas de cebolla morada y tomates cherry.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca las brochetas en las rejillas de la parrilla y cocina durante aproximadamente 12-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y las verduras estén ligeramente chamuscadas.
Retire las brochetas de la parrilla y déjelas reposar durante 3 minutos antes de servir.
Sirve las brochetas de pollo a la parrilla calientes con tu elección de acompañamientos, como una ensalada fresca o quinua.
Nutrition Facts
Calories |
1738 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.6 g | 88% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 2906 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 49.7 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 24.5 g | ||
| Protein | 221.9 g | 444% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 202 mg | 16% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1650 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
