Brocheta de Pollo a la Parrilla
Lleve los sabores vibrantes del verano a su mesa con esta tentadora receta de Brocheta de Pollo a la Parrilla, una perfecta mezcla de pechuga de pollo tierna y marinada y verduras de colores del arcoíris. Infundidas con una marinada de ajo y limón picante sazonada con tomillo y pimentón, estas brochetas ofrecen un acabado ahumado y carbonizado que realza cada bocado. Con pimientos crujientes, cebolla roja dulce y jugoso calabacín, este plato es un deleite saludable y sin gluten para la multitud. Rápidas de preparar y listas con solo 15 minutos de tiempo en la parrilla, estas brochetas son ideales para asados de verano, cenas entre semana o reuniones en el jardín. Combínelas con una ensalada crujiente o arroz infusionado con hierbas para obtener una comida completa y deliciosa, tan hermosa como sabrosa. Palabras clave: brochetas de pollo a la parrilla, receta de brocheta de pollo, recetas saludables a la parrilla, ideas para parrilladas de verano, pollo marinado y verduras.
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Recipe Information
Ingredients
- 600 grams pechuga de pollo deshuesada
- 1 medium pimiento rojo bell
- 1 medium pimiento amarillo
- 1 medium cebolla morada
- 1 medium calabacín
- 60 ml aceite de oliva
- 30 ml zumo de limón
- 3 minced dientes de ajo
- 1 tablespoon hojas frescas de tomillo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 pieces brochetas de madera
Instructions
Si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Corta la pechuga de pollo en cubos de 2,5 cm (1 pulgada) y reserva.
Corta en rodajas los pimientos rojos y amarillos en trozos de 2.5 cm (1 pulgada).
Pela la cebolla roja y córtala en cuartos, luego separa cada capa para obtener trozos del tamaño de un bocado.
Corta el calabacín en rodajas de 0,5 cm (1/4 de pulgada) de grosor.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, las hojas de tomillo, el pimentón, la sal y la pimienta negra para crear el adobo.
Agrega los cubos de pollo al adobo y revuelve hasta que estén bien cubiertos. Añade los pimientos, la cebolla y el calabacín, mezclando todo para que se impregne uniformemente con el adobo.
Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos, permitiendo que los sabores se integren. Para obtener mejores resultados, marine durante 2-3 horas.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta alternadamente los trozos de pollo y vegetales marinados en las brochetas preparadas.
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante aproximadamente 12-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y las verduras estén tiernas y ligeramente carbonizadas.
Retira de la parrilla y deja reposar las brochetas durante un par de minutos antes de servir.
Sirve las brochetas de pollo calientes con tus acompañamientos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1614 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.1 g | 103% | |
| Saturated Fat | 14.4 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 516 mg | 172% | |
| Sodium | 6211 mg | 270% | |
| Total Carbohydrate | 52.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 24.3 g | ||
| Protein | 175.7 g | 351% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 190 mg | 15% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 3104 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
