Brocheta de Cordero Whole30
Eleva tu juego a la parrilla con estos sabrosos Brochetas de Cordero Whole30, un platillo saludable y satisfactorio perfecto para cualquier ocasión. Elaboradas con cordero molido infusionado con especias aromáticas como comino, cilantro, pimentón y cayena, estas brochetas presumen de un rico y sabroso perfil de sabor inspirado en Oriente Medio. Perejil fresco, cebolla roja y ajo añaden una explosión de frescura, mientras que un chorrito de aceite de oliva y jugo de limón garantizan bocados tiernos y jugosos. Estas brochetas se preparan en solo 20 minutos y se cocinan a la parrilla a la perfección en menos de 10 minutos, convirtiéndolas en una cena rápida y saludable para entre semana. Totalmente aprobadas en el programa Whole30, sin gluten y cargadas de proteínas, son perfectas para servir junto a una ensalada fresca o verduras a la parrilla. Ya sea que estés organizando una barbacoa o planificando comidas para la semana, ¡estas brochetas de cordero sin duda impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de cordero molida
- 1 medium, finely chopped cebolla morada
- 3 cloves, minced ajo
- 15 grams, finely chopped perejil fresco
- 2 teaspoons comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cordero molida, cebolla roja picada, ajo picado, perejil, comino, cilantro, pimentón, pimienta de cayena, sal y pimienta negra.
Mezcla los ingredientes a fondo con tus manos hasta que estén bien combinados.
Divide la mezcla de cordero en ocho porciones iguales y forme cada porción en un pincho, creando un kebab de aproximadamente 6 pulgadas de largo.
Unta las brochetas de cordero con aceite de oliva, asegurándote de que estén cubiertas de manera uniforme.
Precalienta una parrilla o plancha para parrilla a fuego medio-alto.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca los pinchos en la parrilla.
Cocine las brochetas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el cordero esté cocido al término que prefiera.
Retira las brochetas de la parrilla y rocía con jugo de limón fresco antes de servir.
Sirva los pinchitos de cordero calientes, adornados con perejil picado adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
436 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.6 g | 41% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 978 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 5.2 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 31.8 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 57 mg | 4% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 541 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
