Brocheta de cerdo jugosa Whole30
¡Eleva tu técnica de parrilla con estos irresistibles Pinchos Jugosos de Cerdo Whole30! Los cubos de lomo de cerdo perfectamente sazonados se marinan en una mezcla fresca de aceite de oliva, jugo de limón, pimentón ahumado, comino y orégano, agregando capas de sabor audaz a cada bocado. Ensartados junto a vibrantes trozos de pimientos rojos y cebolla morada, estos coloridos pinchos se asan a la perfección, luciendo un ahumado tostado que es a la vez tierno y jugoso. Esta receta aprobada por Whole30 no solo es apta para paleo y libre de lácteos, sino también rápida de preparar, con solo 30 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos de cocción. Ideal para barbacoas al aire libre o cenas entre semana, estos pinchos ofrecen una comida saludable y satisfactoria que rebosa sabores inspirados en el Mediterráneo. ¡Sírvelos recién salidos de la parrilla para un plato rico en proteínas que dejará a todos deseando más!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb solomillo de cerdo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 cloves ajo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 1 cebolla morada
- 2 pimientos morrones (varios colores)
- 8 "brochetas de bambú"
Instructions
Corta el lomo de cerdo en cubos de 1 pulgada. Reserva en un bol grande.
En un recipiente pequeño aparte, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, pimentón ahumado, comino, orégano, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear la marinada.
Vierte el adobo sobre los cubos de cerdo y mezcla para cubrir uniformemente. Cubre el recipiente con film transparente y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Remoja los palitos de bambú en agua durante al menos 30 minutos antes de asar a la parrilla para evitar que se quemen.
Corta la cebolla roja y los pimientos en trozos de 1 pulgada para que coincidan con el tamaño de los cubos de cerdo.
Saca la carne de cerdo marinada del refrigerador. Comienza a ensartar los cubos de cerdo en los pinchos, alternando con trozos de cebolla morada y pimientos.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca las brochetas en la parrilla. Cocina durante unos 12-15 minutos, girando ocasionalmente, hasta que el cerdo esté cocido por completo y tenga un buen dorado.
Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Sirve las brochetas calientes y disfruta de una deliciosa comida Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1150 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.1 g | 76% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 3920 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 35.4 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 117.0 g | 234% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 144 mg | 11% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2932 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
