Brocheta de carne jugosa Paleo
Enciende la parrilla y disfruta del ahumado y jugoso sabor de los Kababs de Carne de Res Paleo. Esta receta rápida y saludable presenta carne de res molida premium alimentada con pasto, infusionada con una mezcla de sabores compuesta por comino, cilantro, pimentón y perejil fresco. Cada bocado explota con notas audaces y picantes gracias al jugo fresco de limón exprimido y al aromático ajo. Estos kababs están perfectamente moldeados alrededor de brochetas de madera y cocinados hasta la perfección tierna y dorada en tan solo 12 minutos. Amigables con la dieta paleo y naturalmente libres de gluten, son una excelente opción de comida alta en proteínas servida con una ensalada crujiente o vegetales carbonizados. Perfectos para reuniones de barbacoa o para cenas reconfortantes entre semana, ¡estos tiernos y jugosos kababs seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida de res alimentada con pasto
- 1 medium, finely chopped Cebolla morada
- 3 cloves, minced Ajo
- 0.5 cup, finely chopped Perejil fresco
- 2 teaspoons Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 small, juiced Limón
- 10 Brochetas de madera
Instructions
Remoja los pinchos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
En un tazón grande, mezcla la carne molida, la cebolla roja picada, el ajo picado y el perejil picado.
Agrega el comino molido, cilantro molido, pimentón, sal marina y pimienta negra a la mezcla de carne.
Vierte el aceite de oliva y el jugo de limón recién exprimido. Mezcla todo cuidadosamente hasta que esté bien combinado.
Divide la mezcla de carne en 10 porciones iguales. Forma cada porción alrededor de un pincho de madera, presionando fuertemente para formar una forma larga y cilíndrica.
Precalienta la parrilla o el gratinador a fuego medio-alto.
Asa las brochetas durante 10-12 minutos, girándolas ocasionalmente para asegurar una cocción pareja, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Una vez cocidos, retire las brochetas de la parrilla y déjelas reposar durante 2 minutos.
Sirve los kababs calientes con una guarnición de ensalada o verduras a la parrilla para una comida Paleo completa.
Nutrition Facts
Calories |
1312 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.6 g | 117% | |
| Saturated Fat | 33.4 g | 167% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 332 mg | 111% | |
| Sodium | 2693 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 26.4 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 102.4 g | 205% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 213 mg | 16% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 1913 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
