Brocheta de carne de res keto
¡Prende la parrilla para disfrutar de unos deliciosos Keto Beef Shish Kabobs, rebosantes de sabor y perfectos para estilos de vida bajos en carbohidratos! Esta vibrante receta combina tierna carne de solomillo de res marinada con una variedad de coloridas verduras como pimientos, calabacín y cebolla morada, todas en brochetas perfectas. Una marinada tangy hecha con aceite de oliva, salsa de soja, jugo de limón, ajo y orégano impregna la carne con sabores irresistibles mientras asegura mordidas jugosas y suculentas. Rápidos y fáciles de armar, estos kabobs se asan a la perfección en solo 15 minutos, haciéndolos una opción ideal para parrilladas al aire libre o cenas de lunes a viernes. Sirve este platillo caliente con una fresca ensalada amigable con keto para una comida satisfactoria llena de proteínas, baja en carbohidratos y que seguramente complacerá a todos. ¡Perfectamente keto, perfectamente delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Bistec de solomillo de res
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.25 cup Salsa de soja
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 4 cloves Ajo
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Orégano seco
- 2 large Pimiento morrón rojo
- 2 large Pimiento amarillo
- 2 medium Calabacín
- 1 large Cebolla morada
- 16 Brochetas de bambú
Instructions
Comienza remojando los pinchos de bambú en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrillada. Este paso se puede hacer mientras preparas los otros ingredientes.
Corta el bistec de solomillo de res en cubos de 1 pulgada para una cocción pareja.
En un tazón grande, prepara la marinada combinando aceite de oliva, salsa de soja, jugo de limón, ajo picado, pimienta negra y orégano seco. Revuelve bien para distribuir uniformemente los condimentos.
Agrega los cubos de carne a la marinada y revuelve para que se impregnen de manera uniforme. Cubre el recipiente y deja marinar en el refrigerador por un mínimo de 2 horas, o idealmente durante la noche para obtener el máximo sabor.
Mientras la carne se está marinando, prepara las verduras. Corta los pimientos rojos y amarillos, el calabacín y la cebolla roja en trozos de 1 pulgada, de tamaño similar a los cubos de carne.
Una vez que la carne esté marinada, comienza a armar las brochetas alternando entre trozos de carne de res, pimiento morrón rojo, pimiento morrón amarillo, calabacín y cebolla morada. Asegúrate de incluir una variedad de ingredientes en cada brocheta.
Precalienta una parrilla exterior a fuego medio-alto. Engrasa ligeramente las rejillas de la parrilla para evitar que se pegue.
Coloca las brochetas de carne en la parrilla. Cocina durante unos 10-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que la carne esté cocida al punto de cocción deseado y las verduras estén tiernas con un ligero toque de quemado.
Retira los pinchos de carne de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Sirva los pinchos de carne de res Keto calientes, ya sea solos o con una ensalada que complemente sus necesidades dietéticas cetogénicas.
Nutrition Facts
Calories |
2865 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 156.9 g | 201% | |
| Saturated Fat | 49.5 g | 248% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 635 mg | 212% | |
| Sodium | 6580 mg | 286% | |
| Total Carbohydrate | 103.3 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 18.2 g | 65% | |
| Total Sugars | 45.4 g | ||
| Protein | 257.5 g | 515% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 368 mg | 28% | |
| Iron | 25.6 mg | 142% | |
| Potassium | 5954 mg | 127% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
