Brocheta de carne de res baja en grasa
Enciende la parrilla para esta sabrosa y libre de culpa receta de *Brocheta de Carne de Res Baja en Grasa*, un equilibrio perfecto de tierno solomillo magro de res y vibrantes verduras a la parrilla. Aderezadas con una mezcla picante de salsa de soja baja en sodio, jugo de limón fresco, ajo y orégano seco, estas brochetas tienen un explosivo sabor audaz y sabroso a la vez que se mantienen ligeras y saludables. Pimientos morrones rojos, calabacines, tomates cherry y cebollas rojas añaden una mezcla de dulzura y ahumado, haciendo que cada bocado sea irresistiblemente delicioso. Rápidas de preparar y listas en menos de 40 minutos, esta receta es ideal para una cena saludable entre semana o un asado que encantará a todos. Decora con perejil fresco y sirve estas jugosas brochetas con tu guarnición integral favorita o una ensalada fresca para una comida nutritiva baja en grasa pero llena de sabor. ¡Perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y alta en proteínas a la parrilla!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Lomo de res magro
- 1 large Pimiento rojo
- 1 medium Calabacín
- 1 large Cebolla morada
- 1 pint Tomates cherry
- 0.25 cup Salsa de soja baja en sodio.
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida.
- 1 teaspoon Orégano seco
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Corta el solomillo magro de res en cubos de 1 pulgada y reserva.
Retira el corazón del pimiento rojo y córtalo en trozos de 1 pulgada.
Corta el calabacín en rodajas gruesas.
Pela y corta en cuartos la cebolla roja, luego separa en capas.
En un tazón grande, prepara el adobo combinando la salsa de soja baja en sodio, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, la pimienta negra molida y el orégano seco.
Agrega los cubos de carne a la marinada y revuelve para cubrir uniformemente. Cubre y refrigera por al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un mayor sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra la carne marinada, los trozos de pimiento rojo, las rodajas de calabacín, la cebolla morada y los tomates cherry en brochetas, alternando según se desee.
Coloque los pinchitos en la parrilla precalentada. Cocine durante aproximadamente 12-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que la carne alcance el punto de cocción deseado y las verduras estén tiernas.
Adorne las brochetas cocidas con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve los kebabs calientes con un acompañamiento de tu elección y disfruta de tu comida saludable y baja en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
1357 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.5 g | 79% | |
| Saturated Fat | 20.7 g | 103% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 4134 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 59.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 34.0 g | ||
| Protein | 139.3 g | 279% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 3263 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
