Brocheta de carne de res a la parrilla saludable para el corazón.
Disfruta de los sabores audaces y saludables de nuestras Brochetas de Ternera a la Parrilla Saludables para el Corazón, una versión nutritiva de un clásico favorito de la parrilla. Elaboradas con tierno y magro solomillo de ternera y una variedad de vegetales vibrantes como pimientos rojos y verdes, cebolla morada y tomates cherry dulces, estas brochetas se marinan en una mezcla fresca de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco, ajo y fragante romero. Perfectamente doradas en una parrilla chisporroteante en tan solo 15 minutos, esta receta baja en grasa y alta en proteínas ofrece una comida saludable para el corazón llena de sabor y nutrición. Ideal para una barbacoa de verano o una cena rápida entre semana, estas brochetas son tan visualmente impresionantes como deliciosas, convirtiéndolas en una opción que complace a todos los amantes de la comida conscientes de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb lomo de res magro
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla morada
- 20 tomates cherry
- 2 tbsp aceite de oliva virgen extra
- 2 tbsp zumo de limón fresco
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tbsp romero fresco, picado
- 0.5 tsp pimienta negra molida
- 0.5 tsp sal marina
- 10 pinchos de madera remojados en agua durante 30 minutos
Instructions
Corta el solomillo magro de res en cubos de 1 pulgada y reserva.
Prepara las verduras: corta los pimientos rojos y verdes en cuadrados de 1 pulgada, corta la cebolla morada en trozos del mismo tamaño que los pimientos y deja los tomates cherry enteros.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el romero picado, la pimienta negra molida y la sal marina para crear la marinada.
Agrega los cubos de carne a la marinada, revolviendo para cubrir, y déjalos marinar en el refrigerador por al menos 15 minutos.
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los cubos de carne de res, alternando con pimiento morrón, cebolla morada y tomates cherry, en los pinchos de madera remojados.
Asa las brochetas en la parrilla precalentada durante unos 10-15 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que la carne esté cocida según tu nivel de cocción preferido y las verduras estén ligeramente carbonizadas.
Retira de la parrilla, deja reposar las brochetas durante unos minutos y sírvelas inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
415 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.5 g | 25% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 85 mg | 28% | |
| Sodium | 333 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 27.4 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 36.2 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 82 mg | 6% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1753 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
