Brocheta de carne de res a la parrilla de la dieta mediterránea
Disfruta de los sabores audaces y vibrantes del Mediterráneo con esta receta de Brocheta de Carne a la Parrilla al Estilo de la Dieta Mediterránea. Perfecta para barbacoas en el jardín o cenas fáciles entre semana, estas brochetas presentan unos jugosos filetes de solomillo de ternera marinados en una mezcla enérgica de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo, orégano seco y comino. Enhebrados junto a coloridos tomates cherry, crujientes pimientos y dulces cebollas rojas, cada pincho presume de un hermoso conjunto de verduras carbonizadas y tierna carne besada por las llamas. Listas en tan solo 45 minutos, estas brochetas ofrecen una opción saludable y rica en proteínas que se ajusta a los principios de la dieta mediterránea. Sírvelas calientes con un refrescante acompañamiento de tzatziki o una ensalada de jardín crujiente para una comida completa que es tan nutritiva como deliciosa. ¡Perfectas para la temporada de parrilladas, este plato de inspiración mediterránea seguramente encantará tanto a tu paladar como a tus invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de ternera, cortado en cubos de 1 pulgada.
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón recién exprimido
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 12 pieces Tomates cherry
- 1 large Pimiento verde, cortado en trozos de 1 pulgada.
- 1 medium Cebolla morada, cortada en gajos
- 15 pieces Brochetas de madera o metal
Instructions
Si estás utilizando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano seco, comino molido, sal y pimienta negra.
Añade los cubos de carne a la marinada y mézclalos para que se cubran uniformemente. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para obtener más sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si estás usando una plancha para parrilla, caliéntala a fuego medio-alto.
Enhebrar alternando la carne marinada, tomates cherry, trozos de pimiento y gajos de cebolla roja en los pinchos.
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante 10-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que la carne esté cocida a tu gusto y las verduras estén ligeramente doradas.
Retire las brochetas de la parrilla y déjelas reposar unos minutos antes de servir.
Sirva las brochetas de carne a la parrilla calientes, opcionalmente acompañadas de un lado de salsa tzatziki o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1789 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.6 g | 161% | |
| Saturated Fat | 36.0 g | 180% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 2658 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 32.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 15.7 g | ||
| Protein | 123.4 g | 247% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 162 mg | 12% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 2506 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
