Brocheta clásica de Whole30
Eleve su juego en la parrilla con esta receta de Kebab Clásico Whole30, una saludable y deliciosa modificación de un favorito eterno. Con tiernos y marinados filetes de pechuga de pollo deshuesada, acompañados de vibrantes pimientos rojos, calabacines y cebolla morada, estas brochetas son tan coloridas como sabrosas. El marinado, compuesto por aceite de oliva, jugo de limón picante, ajo y una fragante mezcla de pimentón y orégano, impregna cada bocado con un audaz sabor de inspiración mediterránea. Perfectamente asados en solo 15 minutos, estos kebabs ofrecen un jugoso y ahumado tostado que seguramente impresionará. Ideal para entusiastas de Whole30, este platillo es libre de gluten, lácteos y compatible con la dieta Paleo, convirtiéndolo en una comida saludable y satisfactoria para toda la familia. ¡Sírvalo con una ensalada crujiente o arroz de coliflor para una cena saludable y deliciosa definitiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 medium Pimiento rojo
- 1 large Calabacín
- 1 large Cebolla morada
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.25 cup Zumo de limón
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada y colócalos en un tazón grande.
Corta los pimientos rojos en cuadrados de 1 pulgada. Corta el calabacín en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y corta la cebolla roja en trozos similares en tamaño a los pimientos.
En un tazón pequeño aparte, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el pimentón, el orégano seco, la sal y la pimienta negra.
Vierte el adobo sobre los cubos de pollo en el bol. Mezcla bien para cubrir el pollo de manera uniforme. Cubre el bol y refrigera durante al menos 1 hora, o hasta 24 horas para obtener el mejor sabor.
Si estás utilizando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta el pollo marinado, pimiento rojo, calabacín y cebolla morada en las brochetas, alternando los ingredientes según tu preferencia.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada. Asa durante 12-15 minutos, volteando ocasionalmente para asegurar una cocción pareja, hasta que el pollo esté completamente cocido y las verduras estén tiernas.
Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve caliente y disfruta de tu clásico pincho de carne Whole30 con una guarnición de tu ensalada Whole30 preferida o arroz de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
1766 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.1 g | 103% | |
| Saturated Fat | 15.2 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 516 mg | 172% | |
| Sodium | 5206 mg | 226% | |
| Total Carbohydrate | 56.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 33.9 g | ||
| Protein | 196.2 g | 392% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 2993 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
