Brocheta clásica a la parrilla sin soja
Disfruta de tu barbacoa en el patio trasero con esta receta de Kebab a la parrilla clásico sin soja, un plato saludable y sabroso perfecto para cualquier ocasión. Incluyendo jugoso pechuga de pollo marinada junto con vibrante pimiento rojo, calabacín y cebolla morada, estos pinchos están sazonados con una mezcla irresistiblemente ahumada de pimentón, comino y cilantro para un final especiado. Con vegetales tiernos y carbonizados junto con pollo rico en proteínas, esta receta rápida y fácil de kebab es sin gluten y sin soja, atendiendo a necesidades dietéticas sin renunciar al sabor. Listos en menos de una hora y servidos recién sacados de la parrilla, estos pinchitos son ideales para cenas de verano o reuniones informales. ¡Combínalos con tu salsa favorita y un toque de perejil fresco para un plato tan hermoso como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 1 large Pimiento rojo
- 1 medium Calabacín
- 1 large Cebolla morada
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 3 Dientes de ajo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Perejil fresco
- 8 Brochetas de madera
Instructions
Comienza por remojar las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
Corta el pimiento rojo y el calabacín en trozos de 1 pulgada. Pela y corta la cebolla roja en trozos de tamaño similar.
En un recipiente grande, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, los dientes de ajo picados, el pimentón, comino molido, cilantro molido, sal y pimienta negra.
Agrega los cubos de pollo al tazón y revuélvelos para cubrirlos uniformemente con la marinada. Cubre y refrigera durante al menos 15 minutos.
Saca el pollo del refrigerador y comienza a armar las brochetas. Alterna ensartando cubos de pollo, trozos de pimiento rojo, rodajas de calabacín y trozos de cebolla roja en cada brocheta de madera.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Coloca los pinchos en la parrilla y cocina durante 12-15 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y tenga marcas de parrilla en todos los lados.
Adorne las brochetas cocidas con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve caliente con la salsa o acompañamientos de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1256 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.9 g | 78% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 5741 mg | 250% | |
| Total Carbohydrate | 47.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 26.5 g | ||
| Protein | 134.4 g | 269% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 216 mg | 17% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 2574 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
