Brocheta a la Parrilla Clásica Baja en Carbohidratos.
Eleva tu juego en la parrilla con esta receta de "Pinchos a la parrilla clásicos bajos en carbohidratos", una opción deliciosa y nutritiva perfecta para parrilladas o cenas de entre semana. Cargados de pechuga de pollo magra, vibrantes pimientos, calabacín y cebolla morada, estos pinchos ofrecen un festín colorido que es igual de agradable a la vista que al paladar. Marinados en una sabrosa mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, orégano seco, comino y pimentón ahumado, cada brocheta rebosa de sabores ahumados, picantes y terrosos. Estos pinchos son fáciles de preparar, requiriendo solo 30 minutos de tiempo de preparación antes de asar a la perfección tierna. Ideal para estilos de vida keto o bajos en carbohidratos, sirve este plato sabroso con una ensalada fresca o tu guarnición baja en carbohidratos favorita para una comida satisfactoria cargada de proteínas, fibra y un sabor intenso. Ya sea que estés entreteniendo a invitados o disfrutando de una cena informal, ¡esta receta promete una opción saludable que deleitará a la multitud y de la que seguramente te enamorarás!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechuga de pollo
- 1 medium pimiento rojo
- 1 medium pimiento amarillo
- 1 medium calabacín
- 1 medium cebolla morada
- 3 tbsp aceite de oliva
- 3 tbsp zumo de limón
- 3 cloves ajo
- 1 tsp orégano seco
- 1 tsp comino molido
- 1 tsp pimentón ahumado
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 8 palillos de madera
Instructions
Remoja las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos mientras preparas los otros ingredientes.
Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva en un tazón grande para mezclar.
Pica el pimiento rojo, pimiento amarillo, calabacín y cebolla roja en trozos de 1 pulgada y agrégalos al bol con el pollo.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, el comino molido, la pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra para crear la marinada.
Vierte el adobo sobre el pollo y las verduras, mezclando bien para asegurar que todo esté uniformemente cubierto. Cubre y refrigera durante al menos 20 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra el pollo y las verduras marinadas alternadamente en las brochetas remojadas, dejando un pequeño espacio entre cada pieza para una cocción pareja.
Coloca los pinchos en la parrilla y cocina durante 12-15 minutos, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén ligeramente doradas y tiernas.
Retira los pinchos de la parrilla y deja reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirve los kebabs calientes con tu guarnición o ensalada baja en carbohidratos favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1282 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.8 g | 78% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 5734 mg | 249% | |
| Total Carbohydrate | 54.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 24.8 g | ||
| Protein | 135.2 g | 270% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 2748 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
