Broccolini chamuscado Whole30
Eleva tu juego de vegetales con esta vibrante y sabrosa receta de Broccolini Carbonizado Whole30, el acompañamiento perfecto para los entusiastas de la alimentación saludable. Con broccolini tierno caramelizado a la perfección en una sartén caliente, este plato se realza con ajo, ralladura de limón fresco y un toque de picante de hojuelas de pimiento rojo opcional. Esta receta rápida y fácil, lista en solo 25 minutos, no solo cumple con Whole30, sino que también es paleo, sin gluten y vegana, lo que la convierte en una opción versátil para cualquier plan de comidas. Con un ahumado carbonizado y un toque cítrico brillante, este broccolini combina perfectamente con proteínas a la parrilla o destaca por sí solo como protagonista en la mesa. ¡Es un acompañamiento bajo en carbohidratos y lleno de nutrientes que demuestra que la simplicidad puede ser absolutamente deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Broccolini
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 large Dientes de ajo
- 1 whole Limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo triturados (opcional)
Instructions
Empieza lavando y secando minuciosamente el broccolini. Recorta los extremos y corta cualquier tallo grueso a lo largo para asegurar una cocción pareja.
Pica finamente los dientes de ajo y reserva.
Calienta una sartén grande de hierro fundido o una olla de fondo grueso a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva, permitiendo que se caliente hasta que brille.
Coloca los broccolini en una sola capa. Es posible que necesites hacerlo por tandas para evitar amontonarlos, lo cual puede impedir que se doren adecuadamente.
Cocine el brócolini sin remover durante unos 3-4 minutos, o hasta que los lados inferiores comiencen a dorarse.
Revuelva el broccolini con unas pinzas, luego espolvoree con ajo picado, sal y pimienta negra. Continúe cocinando por otros 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el broccolini esté tierno y crujiente y uniformemente chamuscado.
Ralla el limón sobre el brócolini y exprime el jugo sobre la parte superior justo antes de retirarlo del fuego.
Si lo deseas, espolvorea con copos de pimienta roja triturada para un toque de picante.
Transfiera el broccolini carbonizado a un plato para servir y sírvalo de inmediato como acompañamiento o incorpórelo a su plato principal. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
496 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.3 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1361 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 45.5 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 19.2 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 145 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
