Broccolini Chamuscado Bajo en Sodio
Eleva tu juego de vegetales con esta vibrante y sabrosa receta de *Brócolis Charred Bajos en Sodio*. Perfecta para aquellos que buscan un acompañamiento saludable para el corazón, esta receta combina la dulzura natural del brócolis con los sabores intensos del ajo, el jugo de limón fresco y un toque de picante de copos de pimienta roja. Al charrar rápidamente el brócolis en aceite de oliva a fuego alto, lograrás una deliciosa caramelización manteniendo los tallos tiernos y crujientes. Con tan solo 20 minutos de preparación en la cocina, este plato sencillo pero elegante está lleno de nutrientes y rebosante de sabor, todo ello sin necesidad de añadir sal. ¡Sírvelo junto a proteínas asadas, mézclalo en un bol con cereales o disfrútalo como un plato principal ligero y saludable! Palabras clave: bajo en sodio, brócolis charrados, acompañamiento saludable, receta de vegetales rápida y sencilla, cocina amigable con el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 bunch Brócolini
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Diente de ajo
- 0.5 Limón
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo.
Instructions
Enjuaga y corta las puntas del brócolini, asegurándote de mantener los ramilletes y los tallos intactos.
Seca el brócolini con toallas de papel para asegurar un buen dorado al cocinar.
Corta en rodajas finas los dientes de ajo.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega el ajo rebanado a la sartén y cocina por alrededor de 30 segundos hasta que esté fragante pero no dorado.
Aumente el fuego a alto y agregue el broccolini a la sartén en una sola capa.
Cocine el brócolini sin moverlo durante aproximadamente 3 minutos, permitiendo que se dore.
Revuelva el brócolini y continúe cocinando por otros 2-3 minutos hasta que estén brillantes y tiernos pero crujientes.
Retira la sartén del fuego y exprime medio limón sobre el brócolini.
Espolvorear con pimienta negra y copos de pimienta roja, luego mezclar para cubrir uniformemente.
Sirve inmediatamente como acompañamiento o disfruta como plato principal saludable.
Nutrition Facts
Calories |
335 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.2 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 55 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 16.0 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 6.2 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 96 mg | 7% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 83 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
