Broccolini Asado al Limón y Ajo Bajo en Grasa
Eleva tu juego de verduras con este "Broccolini al Horno con Ajo y Limón Bajo en Grasa" - un vibrante platillo acompañante lleno de sabor alegre y bondad saludable. Esta receta combina broccolini tierno con el brillante toque del jugo y la ralladura de limón recién exprimido, mientras que el ajo asado añade una rica fragancia caramelizada. Un toque de aceite de oliva asegura que el plato se mantenga saludable para el corazón, y la adición de hojuelas de pimiento rojo ofrece un sutil toque picante para los amantes del picante. Listo en tan solo 30 minutos, este broccolini al horno rápido y fácil es perfecto para las noches ocupadas de la semana o como una elegante adición a cualquier comida. Sírvelo como un llamativo acompañante o sobre tu bol de granos favorito para una comida refrescante a base de plantas. Palabras clave: broccolini al horno, platillo bajo en grasa, verduras de ajo y limón, receta saludable a base de plantas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 450 grams broccolini
- 3 large dientes de ajo
- 1 large limón
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Recorta aproximadamente una pulgada de los extremos de los tallos de broccolini para quitar cualquier parte dura.
Pela y corta en rodajas finas los dientes de ajo.
Ralla la cáscara de limón con un rallador fino, asegurándote de solo remover la parte amarilla, y no la parte blanca amarga.
Toma el limón rallado y córtalo por la mitad. Exprime una mitad, reserva la otra mitad para más tarde.
En un tazón grande, mezcla el broccolini, el ajo en rodajas, la ralladura de limón, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo.
Mezcla todo hasta que el broccolini esté bien cubierto.
Forra una bandeja de horno con papel pergamino para evitar que se pegue, luego distribuye la mezcla de broccolini de manera uniforme en la bandeja.
**Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que el brócoli tierno y comience a dorarse en los bordes.**
Retira del horno, exprime la mitad reservada de limón sobre el broccolini asado para un toque extra de sabor fresco.
Sirva de inmediato como guarnición o sobre una cama de granos para una comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
362 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.3 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1344 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 45.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 12.4 g | ||
| Protein | 18.0 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 274 mg | 21% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 188 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
