Broccolini a la Parrilla con Limón y Ajo de la Dieta Mediterránea
¡Eleva tu cocina de vegetales con esta vibrante receta de Brócolini a la Parrilla con Limón y Ajo de la Dieta Mediterránea! ¡Este rápido y saludable plato lateral está repleto de sabores frescos, con un toque ahumado delicioso! El tierno brócolini se mezcla suavemente con aceite de oliva virgen extra, ajo, sal marina, hojuelas de pimiento rojo y pimienta negra, para luego ser cocinado a la parrilla a la perfección. Un chorrito de jugo de limón brillante, combinado con ralladura de limón, aporta un toque fresco y ácido, mientras que una pizca de perejil picado añade un final fragante y herbáceo. Perfecto como plato principal ligero o acompañamiento, este plato sin gluten y a base de plantas está listo en tan solo 25 minutos. Ideal para cenas entre semana o comidas al aire libre, es una forma deliciosamente sencilla de abrazar los alimentos integrales con un toque mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams broccolini
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 3 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon la ralladura de limón
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enjuaga el brócoli chino bajo agua fría y sécalo con toallas de papel. Recorta los extremos duros si es necesario.
En un tazón grande, mezcla el brócolini con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, ajo picado, sal marina, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo. Mezcla para cubrir uniformemente el brócolini.
Coloca los broccolini en la parrilla precalentada en una sola capa. Asa durante 6-8 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que estén tiernos y tengan marcas de parrilla.
Mientras el brócolini se está cocinando a la parrilla, mezcla la cucharada restante de aceite de oliva con jugo y ralladura de limón fresco en un recipiente pequeño.
Una vez que el brócoli se cocine, transfierelo a una fuente para servir. Rocía la mezcla de limón y aceite de oliva sobre el brócoli a la parrilla.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir. Ajuste la sazón con sal y pimienta extra si es necesario.
Sirva de inmediato como un delicioso acompañamiento o plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
146 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.3 g | 13% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 295 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 10.9 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 3.9 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 69 mg | 5% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 393 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
