Brisket de barbacoa bajo en carbohidratos.
Disfruta de la perfección ahumada y tierna de este Brisket de Barbacoa Bajo en Carbohidratos, un platillo delicioso diseñado para satisfacer tus antojos de barbacoa manteniéndose amigable con la dieta keto. Esta receta presenta un brisket de res de 5 libras, cariñosamente cubierto con una audaz mezcla de especias de pimentón ahumado, comino, chile en polvo y ajo. Una marinada baja en carbohidratos y con un toque ácido de vinagre de sidra de manzana, aminoácidos de coco y un poco de humo líquido lleva el sabor al siguiente nivel, todo ello sin azúcares añadidos. Cocinado a fuego lento hasta la perfección tierna, este brisket es ideal para reuniones o preparación de comidas, rindiendo 8 generosas porciones. Sírvelo junto a tus guarniciones bajas en carbohidratos favoritas para disfrutar de un festín saludable y satisfactorio que no compromete el sabor ni la textura. ¡Perfecto para los amantes del brisket en un viaje consciente de la salud, esta receta es garantía de éxito entre tus invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 5 pounds Falda de res
- 2 tablespoons Pimentón ahumado
- 1 tablespoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon Polvo de cebolla
- 1 tablespoon Comino molido
- 1 tablespoon Pimiento molido
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 teaspoon Humo líquido
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C).
En un bol pequeño, mezcla el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino molido, el chili en polvo, la sal y la pimienta negra.
Seca el pecho de res con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de humedad.
Frota el aceite de oliva en ambos lados del brisket.
Aplica generosamente la mezcla de especias sobre toda la superficie del brisket, masajeándola en la carne para una absorción completa del sabor.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de sidra de manzana, los aminoácidos de coco y el humo líquido.
Coloque el brisket en una bandeja de hornear grande o en una olla de cocción lenta y vierta la mezcla de vinagre sobre él.
Cubre la bandeja firmemente con papel de aluminio o coloca la tapa en la olla de cocción lenta.
Cocine en el horno durante aproximadamente 6-7 horas o hasta que el brisket esté tierno. Si usa una olla de cocción lenta, ajústela a baja temperatura por el mismo tiempo.
Deje reposar el brisket durante aproximadamente 15 minutos antes de rebanarlo en rodajas finas, cortando a contrapelo.
Sirve caliente con tus acompañamientos bajos en carbohidratos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
5682 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 303.7 g | 389% | |
| Saturated Fat | 109.6 g | 548% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.3 g | ||
| Cholesterol | 2132 mg | 711% | |
| Sodium | 11630 mg | 506% | |
| Total Carbohydrate | 36.5 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 672.4 g | 1345% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 377 mg | 29% | |
| Iron | 72.2 mg | 401% | |
| Potassium | 7094 mg | 151% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
