Brioche de Calabaza y Especias Bajo en Grasa
Satisface tus antojos de otoño con este delicioso Brioche de Calabaza y Especias Bajo en Grasa, una versión más ligera del clásico pan francés, impregnado de cálidos y acogedores sabores otoñales. Elaborado con puré de calabaza enlatado rico en nutrientes y delicadamente condimentado con especias de pastel de calabaza, este tierno brioche presenta una textura dorada y mullida sin la pesadez del brioche tradicional gracias al uso de leche baja en grasa y una menor cantidad de mantequilla. Perfectamente endulzado y enriquecido con vainilla y un toque de azúcar, este pan es ideal para desayunos, brunches festivos o como una delicia por la tarde. Con un tiempo de preparación manejable de solo 30 minutos y sencillas instrucciones, esta receta logra el equilibrio perfecto entre indulgencia y horneado saludable. Ya sea disfrutado tostado con un poco de mantequilla o convertido en torrijas, este brioche de calabaza y especias seguramente será un favorito de la temporada. Palabras clave: brioche bajo en grasa, pan de calabaza y especias, receta fácil de brioche, ideas de horneado estacional.
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups harina de trigo común
- 2.25 teaspoons levadura instantánea
- 1 teaspoon
- 1 tablespoon especias de tarta de calabaza
- 1 cup
- 0.5 cup leche desnatada
- 1 huevo
- 2
- 0.25 cup
- 3 tablespoons mantequilla sin sal (derretida)
- 1 teaspoon
Instructions
En un tazón grande, combina la harina, la levadura instantánea, la sal y las especias de pastel de calabaza y mezcla bien.
En un tazón aparte, bate juntos el puré de calabaza, la leche baja en grasa, el huevo, las yemas de huevo, el azúcar, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que esté suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante aproximadamente 5-7 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloque la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrala con un paño de cocina o film transparente, y déjela levar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente de 1 a 1.5 horas.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y engrasa ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas.
Desinfla la masa fermentada y dale forma de tronco que quepa perfectamente en el molde para pan previamente preparado.
Cubre el pan con film transparente y deja que vuelva a aumentar hasta que llegue a la parte superior del molde, aproximadamente 30 minutos.
Coloca el pan subido en el horno precalentado y hornea durante 30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear en la parte inferior.
Deje reposar el brioche en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Nutrition Facts
Calories |
2472 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.0 g | 83% | |
| Saturated Fat | 31.2 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 672 mg | 224% | |
| Sodium | 2580 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 402.4 g | 146% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 65.2 g | ||
| Protein | 64.8 g | 130% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 395 mg | 30% | |
| Iron | 25.8 mg | 143% | |
| Potassium | 1171 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
