Brioche de calabaza y especias bajas en sodio.
¡Eleve su juego de horneado con esta irresistible Brioche de Calabaza y Especias Baja en Sodio! Esta obra maestra esponjosa y mantecosa combina los ricos sabores otoñales de puré de calabaza y especias cálidas—como canela, nuez moscada, jengibre, y clavos—mientras mantiene controlados los niveles de sodio. Perfectamente tierno y maravillosamente dorado, este brioche está diseñado para ser una versión más saludable del clásico pan francés. La leche baja en sodio y la mantequilla sin sal aseguran que cada bocado sea indulgente pero consciente, haciéndolo ideal para aquellos que cuidan su consumo de sal. Ya sea moldeado en un pan o en esponjosos rollos, es el último regalo de temporada para disfrutar con una cucharada de mermelada, junto a una taza humeante de café o como una base decadente para torrijas. Además, con ingredientes simples e instrucciones paso a paso, esta receta es accesible para panaderos de todos los niveles. ¡Prepárese para saborear los sabores quintesenciales del otoño con cada rebanada que se derrite en su boca!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams
- 10 grams
- 50 grams
- 100 grams
- 150 grams
- 100 milliliters
- 3 large
- 2 teaspoons
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 0.25 teaspoon
Instructions
Comience por derretir la mantequilla sin sal en una cacerola pequeña a fuego lento. Deje que se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, mezcla la harina para todo uso, la levadura instantánea, el azúcar granulado, la canela molida, la nuez moscada molida, el jengibre molido, la pimienta de Jamaica molida y los clavos molidos.
En un recipiente mediano aparte, mezcla la mantequilla derretida enfriada, puré de calabaza, leche baja en sodio, huevos y extracto de vainilla hasta que estén bien integrados.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla húmeda.
Usando una cuchara de madera o el accesorio gancho para amasar en una batidora de pie, mezcla los ingredientes hasta formar una masa suave.
Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 10 minutos hasta que quede suave y elástica. Si utilizas una batidora de pie, amasa con el gancho para masa durante 8 minutos a velocidad media.
Nutrition Facts
Calories |
3155 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.1 g | 142% | |
| Saturated Fat | 57.4 g | 287% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.2 g | ||
| Cholesterol | 787 mg | 262% | |
| Sodium | 278 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 458.8 g | 167% | |
| Dietary Fiber | 22.7 g | 81% | |
| Total Sugars | 62.7 g | ||
| Protein | 80.8 g | 162% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 380 mg | 29% | |
| Iron | 28.9 mg | 161% | |
| Potassium | 1379 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
