Nutrition Facts for Low fat pumpkin brioche

Brioche de Calabaza Bajo en Grasa

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Puntuación Nutriscore: 68/100

Disfruta sin culpa del delicioso calor del Brioche de Calabaza Bajo en Grasa, una versión más ligera del clásico pastel francés. Esta receta combina el rico sabor otoñal del puré de calabaza con una textura suave y esponjosa que hace que cada bocado sea irresistible. Elaborado con mantequilla baja en grasas y leche desnatada tibia, este brioche es perfecto para aquellos que buscan una opción más baja en grasa sin comprometer el sabor. La masa, enriquecida con huevos y ligeramente endulzada con azúcar granulada, se amasa a la perfección y se hornea hasta adquirir un tono dorado después de un levado suave. Sirve estos esponjosos rollos dorados como un placer para el desayuno, tentempié o acompañados de tus platos favoritos inspirados en el otoño. Ya sea disfrutando de ellos calientes o a temperatura ambiente, estos rollos de brioche de calabaza seguramente se convertirán en un favorito de la temporada.

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★★★★★ 4.8/5.0 (2,000+ reviews)
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Recipe Information

⏱️
Prep Time
2 hr 45 min
🔥
Cook Time
25 min
🕐
Total Time
3 hr 10 min
👥
Servings
12 servings
📊
Difficulty
Medium

🥘 Ingredients

9 items
  • 120 ml Leche desnatada tibia
  • 7 g
  • 50 g
  • 375 g
  • 150 g Puré de calabaza
  • 5 g Sal
  • 2 large Huevos
  • 60 g Mantequilla baja en grasa (ablandada)
  • 1 Baño de huevo (1 huevo + 1 cucharada de agua)
💡
Pro Tip: Read through all ingredients before starting to cook!

📝 Instructions

2 steps
1

En un bol pequeño, mezcla la leche descremada tibia y el azúcar granulada. Espolvorea la levadura seca activa por encima, revuelve suavemente y déjala reposar durante unos 5-10 minutos hasta que se vuelva espumosa.

7

Forma cada trozo en una bola y colócalos en un molde para brioche o muffin engrasado. Cubre nuevamente con un paño húmedo y déjalos reposar durante otros 45 minutos en un área cálida.

Cooking Tip: Take your time with each step for the best results!
2133
cal
68.3g
protein
357.9g
carbs
44.0g
fat

Nutrition Facts

1 serving (926.7g)
Calories
2133
% Daily Value*
Total Fat 44.0 g 56%
Saturated Fat 17.3 g 86%
Polyunsaturated Fat 1.2 g
Cholesterol 606 mg 202%
Sodium 2475 mg 108%
Total Carbohydrate 357.9 g 130%
Dietary Fiber 15.8 g 56%
Total Sugars 62.3 g
Protein 68.3 g 137%
Vitamin D 4.3 mcg 22%
Calcium 370 mg 28%
Iron 22.4 mg 124%
Potassium 1265 mg 27%

*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Source of Calories

68.1%%
13.0%%
18.8%%
Fat: 396 cal (18.8%%)
Protein: 273 cal (13.0%%)
Carbs: 1431 cal (68.1%%)