Brioche de Calabaza Bajo en Grasa
Disfruta sin culpa del delicioso calor del Brioche de Calabaza Bajo en Grasa, una versión más ligera del clásico pastel francés. Esta receta combina el rico sabor otoñal del puré de calabaza con una textura suave y esponjosa que hace que cada bocado sea irresistible. Elaborado con mantequilla baja en grasas y leche desnatada tibia, este brioche es perfecto para aquellos que buscan una opción más baja en grasa sin comprometer el sabor. La masa, enriquecida con huevos y ligeramente endulzada con azúcar granulada, se amasa a la perfección y se hornea hasta adquirir un tono dorado después de un levado suave. Sirve estos esponjosos rollos dorados como un placer para el desayuno, tentempié o acompañados de tus platos favoritos inspirados en el otoño. Ya sea disfrutando de ellos calientes o a temperatura ambiente, estos rollos de brioche de calabaza seguramente se convertirán en un favorito de la temporada.
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Recipe Information
Ingredients
- 120 ml Leche desnatada tibia
- 7 g
- 50 g
- 375 g
- 150 g Puré de calabaza
- 5 g Sal
- 2 large Huevos
- 60 g Mantequilla baja en grasa (ablandada)
- 1 Baño de huevo (1 huevo + 1 cucharada de agua)
Instructions
En un bol pequeño, mezcla la leche descremada tibia y el azúcar granulada. Espolvorea la levadura seca activa por encima, revuelve suavemente y déjala reposar durante unos 5-10 minutos hasta que se vuelva espumosa.
Forma cada trozo en una bola y colócalos en un molde para brioche o muffin engrasado. Cubre nuevamente con un paño húmedo y déjalos reposar durante otros 45 minutos en un área cálida.
Nutrition Facts
Calories |
183 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.7 g | 5% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 51 mg | 17% | |
| Sodium | 204 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 30.7 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 5.8 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 31 mg | 2% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 97 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
