Brioche con Chispas de Chocolate Bajo en Carbohidratos
Disfruta sin remordimientos de este Brioche de Chocolate con Pocas Carbohidratos, una deliciosa variante de la clásica pastelería francesa perfecta para estilos de vida keto y bajos en carbohidratos. Elaborado con harina de almendra y coco, una pizca de goma xantana para esa característica miga suave pero robusta, y endulzado de forma natural con sustitutos del azúcar, esta receta ofrece toda la ricura del brioche tradicional sin la sobrecarga de carbohidratos. Salpicado con chispas de chocolate oscuro sin azúcar y aromatizado con la sutil calidez de la vainilla, cada bocado es un paraíso que se derrite en la boca. Rápido de preparar y horneado a la perfección dorada en solo 25 minutos, estos bocados ligeros pero decadentes son ideales para el desayuno, brunch o una merienda por la tarde. Además, se conservan perfectamente durante hasta tres días, lo que los convierte en una opción fácil de preparar con anticipación para satisfacer tus antojos dulces. ¡Ideal para aquellos que buscan un capricho al estilo panadería con pocas carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 tablespoon Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Sustituto de azúcar (eritritol o edulcorante de fruta monje)
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 4 pieces Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Leche de almendra, sin azúcar
- 0.75 cup Chispas de chocolate negro sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins con moldes de papel pergamino o engrasa ligeramente un molde para brioche.
En un bol grande, batir juntos la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, goma xántica, sal y edulcorante hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, batir la mantequilla derretida, los huevos, la esencia de vainilla y la leche de almendras juntos hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa espesa y suave.
Incorpora suavemente las chispas de chocolate sin azúcar, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme.
Coloque la masa en el molde para muffins o el molde para brioche preparado, llenando cada cavidad aproximadamente 2/3.
Alise la parte superior de la masa con el dorso de una cuchara o una espátula para crear una superficie pareja.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los brioches estén dorados y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Retira del horno y deja que el brioche se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Sirve caliente o a temperatura ambiente. Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
3165 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 276.4 g | 354% | |
| Saturated Fat | 112.2 g | 561% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 1002 mg | 334% | |
| Sodium | 1387 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 272.3 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 62.1 g | 222% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 80.6 g | 161% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 656 mg | 50% | |
| Iron | 24.0 mg | 133% | |
| Potassium | 1379 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
