Brigadeiro clásico brasileño sin lácteos
Déjate llevar por la irresistible dulzura de los clásicos Brigadeiros brasileños sin lácteos, una deliciosa versión del amado dulce de chocolate de Brasil, perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida sin lácteos. Hechos con leche de coco cremosa, cacao en polvo rico y azúcar de coco, estos bombones de chocolate que se derriten en la boca presumen de una textura aterciopelada y un dulzor profundo y natural. Realzados con toques de vainilla y un toque de sal, estos brigadeiros se enrollan en la perfección del tamaño de un bocado y se cubren con chispas de chocolate sin lácteos o coco rallado para un divertido acabado texturizado. Rápidos y fáciles de preparar, esta receta requiere ingredientes mínimos y muestra sabores tradicionales brasileños sin depender de la leche condensada. ¡Perfectos para fiestas, regalos o simplemente para satisfacer tu goloso, estos brigadeiros sin lácteos garantizan impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml leche de coco
- 150 grams azúcar de coco
- 50 grams polvo de cacao
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 pinch sal
- 100 grams chispas de chocolate sin lácteos o coco rallado para cubrir
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de coco, el azúcar de coco y el cacao en polvo.
Coloca la cacerola a fuego medio y revuelve la mezcla continuamente con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos y se queme.
Una vez que la mezcla comience a hervir, reduce el fuego a bajo y continúa revolviendo. La mezcla debería empezar a espesar después de unos 10-15 minutos.
Continúa cocinando y revolviendo hasta que la mezcla se espese lo suficiente para revelar el fondo del sartén cuando pases la cuchara a través de ella. Esto debería tomar aproximadamente 20 minutos.
Retira la sartén del fuego y añade el aceite de coco, el extracto de vainilla y una pizca de sal.
Transfiere la mezcla a un plato o recipiente poco profundo para que se enfríe a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté lo suficientemente firme para manejar.
Una vez que se enfríe, engrasa ligeramente tus manos con un poco de aceite de coco para evitar que se pegue y toma una pequeña porción de la mezcla de brigadeiro, aproximadamente del tamaño de una cucharadita.
Forma bolitas pequeñas con la mezcla usando tus manos.
Rodea cada bolita en chispas de chocolate sin lácteos o coco rallado para cubrir.
Coloca los brigadeiros cubiertos en una bandeja forrada con papel pergamino.
Refrigera los brigadeiros en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1553 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.4 g | 68% | |
| Saturated Fat | 37.5 g | 188% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 264 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 294.9 g | 107% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 244.4 g | ||
| Protein | 12.8 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 109 mg | 8% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1279 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
