Brigadeiro clásico brasileño sin azúcar.
Déjate llevar por el encanto irresistible de **Brigadeiro clásico brasileño sin azúcar**, una versión sin culpa del apreciado dulce de chocolate de Brasil. Esta receta presenta la misma textura rica y cremosa y el sabor intensamente chocolateado que la versión tradicional, pero se elabora con leche condensada endulzada sin azúcar y cacao en polvo sin azúcar, convirtiéndola en una deliciosa opción para aquellos que buscan reducir el consumo de azúcar. Con solo cuatro ingredientes simples y un sencillo método de cocción en la estufa, estos pequeños deleites se preparan en poco tiempo. Enrollados en chispas de chocolate sin azúcar, estos brigadeiros son perfectos para fiestas, bandejas de postres o para satisfacer tu gusto por lo dulce manteniendo la salud en mente. ¡Disfruta este icónico postre brasileño con todo el sabor y nada de azúcar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can (about 14 oz) Leche condensada sin azúcar
- 3 tablespoons Cacao en polvo sin azúcar
- 2 tablespoons Mantequilla salada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Rellenos de chocolate sin azúcar
Instructions
En una cacerola mediana antiadherente, añade la leche condensada sin azúcar y el cacao en polvo sin azúcar.
Coloca la cacerola a fuego medio-bajo y comienza a mezclar la mezcla con una cuchara de madera hasta que el cacao en polvo esté completamente disuelto.
Agrega la mantequilla sin sal a la mezcla y continúa revolviendo constantemente.
Cocine la mezcla durante aproximadamente 10-15 minutos, asegurándose de revolver continuamente para evitar que se pegue o se queme en el fondo. La mezcla debe volverse espesa y brillante, desprendiéndose fácilmente de los lados cuando esté lista.
Una vez que esté espeso, retire la cacerola del fuego y agregue el extracto de vainilla.
Deje reposar la masa de brigadeiro durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente o hasta que esté lo suficientemente fría para manejarla.
Con las manos, úntalas ligeramente con mantequilla o un aceite neutro. Usa una cucharadita para tomar pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas del tamaño de una cereza.
Vierte las chispas de chocolate sin azúcar en un plato hondo. Enrolla cada bola de brigadeiro en las chispas hasta que estén completamente cubiertas.
Coloca cada brigadeiro en un moldecito de papel para pastelitos mini para servir. Repite el proceso con la mezcla restante.
Almacena los brigadeiros en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana. Permite que vuelvan a la temperatura ambiente antes de servir para obtener el mejor sabor y textura.
Nutrition Facts
Calories |
1525 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.5 g | 112% | |
| Saturated Fat | 52.9 g | 264% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 127 mg | 42% | |
| Sodium | 698 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 190.5 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 29.6 g | 106% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 34.7 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 1133 mg | 87% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1294 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
