Brigadeiro clásico brasileño bajo en sodio
Déjate cautivar por la rica y chocolatosa delicia del Brigadeiro Clásico Brasileño bajo en sodio, una versión más saludable del querido dulce brasileño. Esta versión libre de culpa incluye leche condensada endulzada baja en sodio, cacao en polvo sin azúcar y mantequilla sin sal, creando la misma textura sedosa y parecida al fudge sin la sal adicional. Cada bolita de tamaño bocado está recubierta de chispas de chocolate oscuro sin sodio para lograr el equilibrio perfecto entre decadencia y crocante. Elaborado en tan solo 20 minutos de principio a fin (con un breve tiempo de enfriamiento), este postre es fácil de hacer, naturalmente libre de gluten y perfecto para fiestas, regalos o para satisfacer tu antojo de azúcar. Ideal para aquellos que siguen dietas bajas en sodio, esta receta que no defrauda mantiene intacta la magia del clásico brigadeiro mientras se ajusta a tus necesidades de salud consciente.
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz Leche condensada endulzada baja en sodio
- 1 tbsp Cacao en polvo sin azúcar
- 2 tbsp Mantequilla sin sal
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 0.5 cup Virutas de chocolate oscuro (sin sodio)
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche condensada baja en sodio, el cacao en polvo sin azúcar y la mantequilla sin sal.
Coloca la cacerola a fuego medio y revuelve continuamente con una cuchara de madera durante aproximadamente 8 a 10 minutos, o hasta que la mezcla se espese y puedas ver el fondo de la cacerola al pasar la cuchara por encima.
Retira la cacerola del fuego y añade el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que esté completamente integrado.
Deje que la mezcla de brigadeiro se enfríe a temperatura ambiente. Una vez enfriada, refrigere durante al menos 1 hora para que la mezcla se endurezca.
Después de que la mezcla de brigadeiro se haya endurecido, unta ligeramente tus manos con mantequilla para evitar que se pegue y toma aproximadamente una cucharadita de la mezcla.
Forme la mezcla en una bolita pequeña con las manos, luego pase la bolita de brigadeiro por un plato hondo de chispas de chocolate oscuro hasta que esté completamente cubierta.
Colocar el brigadeiro terminado en un molde para hornear mini o en una bandeja forrada con papel pergamino.
Repite el proceso de enrollar y recubrir con la mezcla restante.
Sirve los brigadeiros a temperatura ambiente. Almacena cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2544 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.8 g | 137% | |
| Saturated Fat | 62.3 g | 312% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 194 mg | 65% | |
| Sodium | 203 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 366.4 g | 133% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 338.0 g | ||
| Protein | 46.9 g | 94% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1396 mg | 107% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 1777 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
