Bretzels blandos horneados Whole30
Suaves, esponjosos y completamente libres de granos, estos Pretzels Suaves Horneados Whole30 son la forma perfecta de satisfacer tus antojos de bocadillos mientras sigues tus objetivos de alimentación saludable. Elaborados con una mezcla de harina de almendra y harina de tapioca, estos pretzels ofrecen una textura esponjosa y un sabor a nuez sin granos ni lácteos. Un toque de ghee, vinagre de sidra de manzana y sal marina gruesa añaden riqueza y ese sabor clásico de pretzel, mientras que un rápido horneado en el horno crea un tono dorado hermoso. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, estos pretzels aptos para paleo son fáciles de hacer y combinan perfectamente con tus salsas aprobadas por Whole30 favoritas o como acompañamiento para sopas y ensaladas. Ya sea que estés siguiendo el Whole30 o simplemente busques una versión más saludable de un snack querido, estos pretzels horneados seguramente se convertirán en un favorito nuevo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 cup harina de tapioca
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon sal marina
- 2 large huevo
- 2 tablespoons mantequilla clarificada
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 cup agua
- 1 tablespoon sal marina gruesa
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de tapioca, bicarbonato de sodio y sal marina. Mezcla bien para combinar.
En un bol más pequeño, bate los huevos, la mantequilla clarificada derretida y el vinagre de sidra de manzana hasta que estén bien mezclados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve para formar una masa. Agrega agua gradualmente según sea necesario hasta que la masa esté suave pero no pegajosa.
Divida la masa en 8 porciones iguales. Enrolle cada porción hasta obtener una cuerda de aproximadamente 12 pulgadas de largo, luego forme en la clásica figura de pretzel creando una forma de U, cruzando los extremos entre sí y presionándolos en la parte inferior de la U.
Coloca los pretzels en la bandeja para hornear preparada. Pincela ligeramente cada pretzel con agua y espolvorea con sal marina gruesa.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los pretzels estén dorados y firmes al tacto.
Saca los pretzels del horno y déjalos enfriar ligeramente en una rejilla antes de servir tibios.
Nutrition Facts
Calories |
1987 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 139.8 g | 179% | |
| Saturated Fat | 29.0 g | 145% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 519 mg | 173% | |
| Sodium | 9632 mg | 419% | |
| Total Carbohydrate | 148.8 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 54.6 g | 109% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 502 mg | 39% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 165 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
