Bretzel de Pimienta Alta en Proteínas
Eleve tu juego de aperitivos con esta receta de Pfefferbrezel alto en proteínas: una deliciosa variante de la clásica pretzel alemana repleta de proteínas y sabor intenso. Elaboradas con harina de trigo integral y aislado de proteína de suero, estas pretzels ofrecen un impulso nutritivo, haciéndolas perfectas para darte energía durante tus días más ocupados. Un toque de pimienta negra molida gruesa le da a estos tentempiés dorados su característico toque aromático, mientras que una pizca de sal marina gruesa realza su irresistible sabor salado. Creadas con ingredientes simples como aceite de oliva, miel y levadura instantánea, estas pretzels son fáciles de preparar y están listas en solo 35 minutos. Ya sea disfrutándolas recién sacadas del horno o acompañadas de tus salsas favoritas, esta receta combina salud y placer en cada satisfactorio y sabroso bocado. Palabras clave: receta de pretzel alto en proteínas, Pfefferbrezel, aperitivo saludable, pretzels alemanas, tentempié rico en proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo integral
- 0.75 cup Aislado de proteína de suero
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra gruesa molido
- 0.75 cup Agua tibia
- 1.5 teaspoons Levadura instantánea
- 1 tablespoon Miel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Clara de huevo
- 1 tablespoon Sal marina gruesa
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, el aislado de proteína de suero, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra. Bate hasta que estén bien mezclados.
En un tazón pequeño, mezcla agua tibia, levadura instantánea y miel. Deja reposar durante aproximadamente 5 minutos hasta que la mezcla esté espumosa y la levadura quede activada.
Añade la mezcla de levadura y el aceite de oliva a los ingredientes secos. Mezcla hasta que se forme una masa.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño y déjalo reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos, o hasta que haya aumentado ligeramente de tamaño.
Precalienta el horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
Una vez que la masa haya subido, divídala en 8 partes iguales. Haga rodar cada parte en forma de cuerda de 20 pulgadas y dale forma de pretzel.
Coloca las pretzels formadas en la bandeja de horno preparada. Pincele cada una con clara de huevo y luego espolvoree de manera uniforme con sal marina gruesa.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas y firmes al tacto.
Deje que los pretzels se enfríen en una rejilla metálica durante unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1506 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.2 g | 44% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 30 mg | 10% | |
| Sodium | 9298 mg | 404% | |
| Total Carbohydrate | 202.8 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 31.1 g | 111% | |
| Total Sugars | 21.6 g | ||
| Protein | 112.8 g | 226% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 458 mg | 35% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 1601 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
