Börek sin lácteos
Descubre los exquisitos sabores de Börek sin lácteos, una versión más ligera del clásico pastel turco perfecto para aquellos que evitan los lácteos. Esta receta presenta delicadas capas de crujiente masa filo rellenas de una mezcla sabrosa y aromática de espinacas sazonadas con ajo, nuez moscada y un toque de jugo de limón para un equilibrio refrescante. Pincelado con aceite de oliva para un acabado dorado y cubierto con semillas de sésamo, este plato apto para veganos es tan visualmente impresionante como delicioso. Ideal para cenas o tentempiés de fin de semana, Börek sin lácteos es fácil de preparar y está listo en poco más de una hora. ¡Sirve caliente para una experiencia escamosa y que se deshace en la boca que seguramente impresionará! Palabras clave perfectas: sin lácteos, borek vegano, pastel de espinacas, recetas turcas, masa filo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 package hojas de masa filo
- 500 grams espinacas frescas
- 1 large cebolla
- 6 tablespoons aceite de oliva
- 3 pieces dientes de ajo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon nuez moscada
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons semillas de sésamo
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Lava las espinacas completamente, escúrrelas y pícalas groseramente.
Pica finamente la cebolla y tritura los dientes de ajo.
En una sartén grande a fuego medio, añade 2 cucharadas de aceite de oliva. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado a la cebolla y sofríe por 1 minuto adicional.
Aumenta el fuego a medio-alto, agrega la espinaca picada a la sartén y cocina hasta que se marchite y la mayoría del líquido se evapore, aproximadamente 5-7 minutos.
Sazona la mezcla de espinacas con sal, pimienta negra, nuez moscada y jugo de limón. Revuelve para combinar, luego retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
Prepara un recipiente para hornear untándolo ligeramente con aceite de oliva.
Desenrolla la masa filo y mantenla cubierta con un paño húmedo para evitar que se seque.
Coloque una hoja de masa filo en el recipiente para hornear preparado y cepille ligeramente con aceite de oliva. Repita este proceso con 5 hojas más, untando cada capa con aceite.
Extiende la mitad de la mezcla de espinacas de manera uniforme sobre la masa filo en capas.
Coloque otras 6 hojas de masa filo sobre las espinacas, pincelando cada una con aceite de oliva.
Extienda la mezcla de espinacas restante sobre la parte superior y cúbrala con las últimas 6 láminas de masa filo, untando aceite en cada capa.
Cepilla generosamente la capa superior con aceite de oliva y espolvorea con semillas de sésamo.
Con un cuchillo afilado, marca el borek en cuadrados o diamantes sin cortar completamente.
Hornea en el horno precalentado durante 35-45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Sáquelo del horno y déjelo enfriar durante 10 minutos antes de cortar a lo largo de las líneas marcadas.
¡Sirve caliente y disfruta de tu borek sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
2423 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.6 g | 121% | |
| Saturated Fat | 14.7 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5292 mg | 230% | |
| Total Carbohydrate | 338.4 g | 123% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 45.3 g | 91% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 546 mg | 42% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 461 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
