Brócolini Asado al Limón con Ajo y Alto Contenido de Proteínas
Eleve tu cocina vegetal con este Brócolini Asado al Ajo y Limón Alto en Proteínas, un vibrante y lleno de nutrientes plato de acompañamiento tan delicioso como saludable. Presenta tierno brócolini asado a la perfección con una marinada picante y cítrica de ajo y limón, esta receta toma un giro único con un rebozado de harina de garbanzo y levadura nutricional para añadir proteínas y un impulso sabroso. Mejorado con audaces sabores de copos de pimiento rojo y pimienta negra, y terminado con ralladura de limón fresco para un toque chispeante, este plato es un balance encantador de texturas crujientes y sabores ricos. Listo en solo 30 minutos, es perfecto para cenas de entre semana ocupadas o como un adición fresca y saludable a tu mesa de festividades. Si buscas un plato vegetal alto en proteínas basado en plantas que cumple con todos los requisitos de sabor, nutrición y simplicidad, ¡este brócolini asado es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Brócolini
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 cloves "Dientes de ajo"
- 1 medium Limón
- 50 grams Harina de garbanzo
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo.
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Recorta aproximadamente 1 pulgada de los extremos de los tallos del brócolini y lávalos a fondo. Sécalos con una toalla de cocina limpia.
Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
Ralla primero el limón y luego córtalo por la mitad para exprimirlo. Reserva la ralladura y el jugo por separado.
En un tazón grande, batir juntos el aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, harina de garbanzo, levadura nutricional, sal, pimienta negra y copos de pimienta roja hasta que se forme una mezcla suave.
Agrega el broccolini al tazón y mezcla hasta que esté bien cubierto con la mezcla de ajo y limón.
Extienda el broccolini de manera uniforme en la bandeja de horno preparada, asegurándose de que no estén amontonados para un horneado parejo.
Asar en el horno precalentado durante 15-20 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que el brócolini esté tierno y ligeramente carbonizado.
Retire del horno y espolvoree de inmediato la ralladura de limón sobre el brócolis, mientras aún esté caliente.
Transfiere a un platón y disfruta inmediatamente como un nutritivo acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
731 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.7 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2583 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 79.2 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 18.7 g | ||
| Protein | 36.5 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 311 mg | 24% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 777 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
