Brócolini a la Parrilla Vegano con Limón y Ajo
¡Eleva tu juego de verduras con esta vibrante receta de Brócolini a la Parrilla Vegano con Limón y Ajo! El brócolini perfectamente chamuscado se combina con un adobo zestoso de jugo de limón, aceite de oliva y ajo picado, creando una irresistible mezcla de sabores ahumados, ácidos y salados. El perejil fresco añade un toque de color y frescura, mientras que las escamas de pimiento rojo opcionales ofrecen un toque picante para aquellos que desean un poco de picante. Rápido de preparar y listo en solo 25 minutos, esta receta es el acompañamiento o aperitivo ideal para cualquier ocasión. Ya sea que estés organizando una barbacoa de verano o creando un festín a base de plantas, este plato saludable y delicioso es un éxito garantizado. Palabras clave: brócolini a la parrilla vegano, adobo de limón y ajo, acompañamiento saludable, receta de brócolini chamuscado.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Brote de brócoli
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 3 Dientes de ajo picados
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja (opcional)
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta la parrilla a temperatura media-alta.
Enjuague el brócoli chino bajo agua fría y séquelo con toallas de papel.
Recorta los extremos duros de los tallos de broccolini para garantizar una cocción uniforme.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo picado, sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo (si se van a usar).
Agrega el brócoli chino al tazón y mezcla bien para cubrir uniformemente con la marinada.
Una vez que la parrilla esté caliente, engrasa ligeramente las rejillas para evitar que se pegue.
Coloca los brócolis en el asador en una sola capa, perpendicular a las rejillas para evitar que se caigan.
Asa el brócoli poro durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén tiernos y tengan marcas de parrilla carbonizadas.
Transfiere el brócoli al grill a un plato para servir.
Espolvorea el perejil fresco picado sobre el brócolini para darle frescura adicional.
Sirva inmediatamente como un plato de acompañamiento o un aperitivo ligero.
Nutrition Facts
Calories |
473 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.2 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1363 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 42.0 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 18.7 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 289 mg | 22% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 152 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
