Brócolini a la Parrilla con Limón y Ajo Bajo en Carbohidratos
Eleva tu juego de guarniciones con esta vibrante receta de Brócolini a la Parrilla con Limón y Ajo, baja en carbohidratos, una combinación perfecta de verduras ligeramente carbonizadas y sabores cítricos brillantes. Listo en solo 20 minutos, este plato es una opción saludable y amigable con la dieta keto que se adapta maravillosamente con carnes a la parrilla o mariscos. Aderezado con una marinada de ajo y limón, que incluye aceite de oliva, jugo de limón fresco y una pizca de hojuelas de pimiento rojo para un toque sutil, el brócolini se asa a la perfección tierno, con una agradable textura crujiente y bordes caramelizados. Sírvelo directamente de la parrilla, adornado con un poco de ralladura de limón extra para una explosión irresistible de frescura. Perfecto para cenas entre semana o barbacoas de verano, esta receta rápida y nutritiva sin duda dejará una impresión duradera.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Brócolini
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 units Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de chile rojo
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enjuaga el brócolini bajo agua fría y seca con toallas de papel. Recorta alrededor de 1-2 pulgadas de los extremos de los tallos para quitar las partes más duras.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, ajo picado, ralladura de limón, jugo de limón, sal, pimienta negra y copos de pimiento rojo. Bate hasta que estén bien mezclados.
Agrega el broccolini al tazón y revuelve para cubrir los tallos de manera uniforme con la marinada.
Coloca el broccolini en la parrilla precalentada en una sola capa. Cierra la tapa y cocina a la parrilla por aproximadamente 4-5 minutos.
Voltea el brócolini y continúa la cocción a la parrilla por 4-5 minutos adicionales, o hasta que los tallos estén tiernos y ligeramente dorados.
Retirar de la parrilla y transferir a un platón para servir.
Opcionalmente, espolvorea un poco más de ralladura de limón antes de servir para un toque adicional de sabor.
¡Sirve de inmediato como un delicioso acompañamiento bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
609 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.2 g | 54% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1359 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 41.7 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 18.6 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 273 mg | 21% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 92 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
