Brócoli Salteado Saludable para el Corazón
Eleva tus cenas de entre semana con esta receta rápida y nutritiva de Brócoli Salteado Corazón-Saludable, un plato sabroso que se prepara en solo 20 minutos. Cargado de floretes de brócoli tiernos y crujientes ligeramente cocidos al vapor y salteados en aceite de oliva corazón-saludable, este plato está impregnado de la combinación aromática de ajo, jengibre fresco y un toque de aceite de sésamo. Un chorrito de salsa de soja baja en sodio añade una profundidad sabrosa, mientras que los copos de pimienta roja opcionales aportan un sutil toque picante. Perfecto como acompañamiento vegano independiente o una vibrante adición a tu bol de cereales favorito, esta receta es baja en sodio, rica en nutrientes e ideal para cualquiera que busque nutrir su cuerpo mientras disfruta de sabores irresistibles. ¡No olvides terminar con un toque de semillas de sésamo para un adorno llamativo!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Ramos de brócoli
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 pieces Dientes de ajo, cortados en rodajas finas
- 2 teaspoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Escamas de pimiento rojo (opcional)
- 2 tablespoons Agua
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional, para adornar)
Instructions
Lave y seque completamente los ramilletes de brócoli. Reserve.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto.
Agrega el ajo en rodajas y el jengibre rallado a la sartén y sofríelos por 1 minuto, revolviendo con frecuencia para evitar que se quemen.
Agrega los ramilletes de brócoli a la sartén y revuélvelos para cubrirlos con la mezcla de aceite, ajo y jengibre.
Agregue las 2 cucharadas de agua y cubra la sartén con una tapa. Deje cocer al vapor el brócoli durante 3 minutos hasta que se ponga de un verde brillante y esté ligeramente tierno pero aún crujiente.
Retira la tapa y saltea el brócoli por otros 2-3 minutos, permitiendo que se evapore cualquier agua restante.
Rocía la salsa de soja baja en sodio y el aceite de sésamo sobre el brócoli, y espolvorea hojuelas de pimienta roja si las estás utilizando. Mezcla bien para combinar y cocina por 1 minuto más.
Retire el brócoli del sartén y transfiéralo a un plato para servir.
Espolvorear con semillas de sésamo para decorar si se desea, y servir inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
405 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.6 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 482 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 27.5 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 20.0 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 277 mg | 21% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 45 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
