Brócoli Salteado Bajo en Sodio
Eleva tus vegetales con esta vibrante receta de Brócoli Salteado con Poca Sal, ¡perfecta para comidas rápidas y saludables! Lleno de floretes frescos de brócoli, ajo aromático y jengibre picante, este platillo ofrece sabores intensos sin depender del exceso de sal. Una salsa casera con un sustituto de salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz y aceite de sésamo aporta un perfil sabroso y ligeramente ácido que combina perfectamente con el brócoli crujiente y tierno. Listo en solo 20 minutos, este salteado fácil es ideal como plato principal o como acompañamiento ligero de cualquier comida. Decorado con semillas de sésamo opcional y una pizca de pimienta negra, es una adición deliciosa y saludable para tus comidas habituales.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups
- 3 cloves
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons Agua
- 1 teaspoon
- 0.25 teaspoon
Instructions
Lava los ramilletes de brócoli cuidadosamente bajo agua corriente y sécalos con cuidado. Ponlos a un lado.
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Pela y ralla jengibre fresco hasta obtener 1 cucharadita.
En un tazón pequeño, mezcla el sustituto de salsa de soya baja en sodio (o coco aminos), vinagre de arroz, aceite de sésamo y agua. Revuelve bien y reserva.
Caliente un sartén grande o un wok a fuego medio-alto y añada el aceite vegetal o de aguacate.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y jengibre rallado. Sofría durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes, teniendo cuidado de no quemarlos.
Añade los ramilletes de brócoli a la sartén y mézclalos para cubrirlos con la mezcla de ajo y jengibre.
Vierte la salsa preparada sobre el brócoli y revuelve bien. Deja cocinar el brócoli durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero aún ligeramente crujiente.
Sazonar con pimienta negra recién molida al gusto y espolvorear semillas de sésamo por encima si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
388 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.6 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 288 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 25.1 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 14.1 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 166 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
