Brócoli salteado bajo en carbohidratos
Eleva tu juego de verduras con esta receta de Brócoli Salteado Bajo en Carbohidratos, un plato rápido y sabroso perfecto para aquellos que cuidan su salud y tienen noches ocupadas. Este vibrante salteado sin gluten combina crujientes y aromáticos ramilletes de brócoli con una sabrosa mezcla de salsa de soja baja en sodio (o tamari), aceite de sésamo aromático y un toque de copos de pimienta roja para darle un toque picante. Las semillas de sésamo tostadas añaden un delicioso acabado a nuez, mientras que el sencillo método de cocción asegura que el brócoli se mantenga verde brillante y crujiente. Listo en tan solo 20 minutos, este plato versátil puede ser servido como acompañamiento por sí solo o acompañado de tu proteína baja en carbohidratos favorita para una comida saludable. ¡Repleto de sabores intensos y bajos en carbohidratos, es una deliciosa forma de llevar un toque de cocina asiática saludable a tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups ramilletes de brócoli
- 2 tablespoons
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio (o tamari sin gluten)
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Escamas de pimiento rojo
- 1 teaspoon semillas de sésamo tostadas
- 2 tablespoons agua
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lave y seque los ramilletes de brócoli cuidadosamente. Córtelos en trozos más pequeños, del tamaño de un bocado si es necesario para garantizar una cocción uniforme.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja (o tamari), el aceite de sésamo y el agua. Deja la salsa a un lado.
Caliente un sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agregue el aceite de oliva y mueva el sartén para cubrirlo.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por 30 segundos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
Agrega los ramilletes de brócoli a la sartén. Espolvorea con sal y pimienta negra. Saltea durante unos 4-5 minutos, o hasta que el brócoli esté verde brillante y ligeramente tierno pero aún crujiente.
Espolvorea las hojuelas de pimienta roja sobre el brócoli y mezcla de nuevo para incorporar los sabores.
Cocine por 2-3 minutos adicionales, permitiendo que la salsa se espese ligeramente y cubra el brócoli.
Retire del fuego y espolvoree con semillas de sésamo tostadas como adorno.
Nutrition Facts
Calories |
515 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.4 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2289 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 23.7 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 16.1 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 225 mg | 17% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 178 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
