Brócoli Rabe al Vapor Keto
Eleva tu plan de comidas keto con esta vibrante y sabrosa receta de Brócoli Raab al Vapor Keto. Repleta de nutrientes y baja en carbohidratos, este plato presenta brócoli raab tierno al vapor infusionado con el rico aroma del ajo salteado en aceite de oliva. Un toque de jugo de limón picante y un toque de hojuelas de pimiento rojo añaden el equilibrio perfecto de acidez y picante, convirtiéndolo en un delicioso acompañamiento sabroso. Listo en solo 20 minutos, esta receta rápida y fácil es perfecta para las noches ocupadas, ideal para los seguidores de la dieta keto y una excelente manera de incorporar verduras de hoja en tus comidas. Sírvelo junto a carnes a la parrilla o disfrútalo por sí solo para una creación ligera pero satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 bunch (about 1 lb) Grelos
- 4 cups Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo
- 0.5 teaspoons Sal.
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 0.25 teaspoons Copos de pimienta roja
Instructions
Recorta los extremos duros del brócoli rabe y quita cualquier hoja amarilla o marchita. Trocea en segmentos de 2-3 pulgadas para facilitar el manejo.
Pon a hervir 4 tazas de agua en una olla grande a fuego medio-alto. Coloca una cesta de vapor dentro de la olla, asegurándote de que no toque el agua.
Agrega el brócoli raab al cesto de vapor. Cubre con una tapa y cocina al vapor durante aproximadamente 4-5 minutos, hasta que las hojas estén tiernas pero aún de un verde vibrante.
Mientras el brócoli rabe se cocine al vapor, pela y corta en rodajas finas los dientes de ajo.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo en rodajas y saltéalo por 1-2 minutos hasta que esté fragante y dorado, teniendo cuidado de no quemar el ajo.
Una vez que el brócoli rabe esté cocido al vapor, transfiéralo a la sartén con el ajo y el aceite de oliva. Mezcle suavemente para cubrir las verduras con el aceite.
Agrega sal, jugo de limón y hojuelas de pimienta roja mientras revuelves suavemente para combinar. Cocina por otros 2 minutos para que los sabores se mezclen.
Transfiere el brócoli rabe a un plato para servir. Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
372 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.5 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1359 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 16.4 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 14.1 g | 50% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 15.5 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 564 mg | 43% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 949 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
