Brócoli Raab al Vapor de la Dieta Mediterránea
Eleve tu juego de verduras con esta receta de Brócoli Raab al Vapor de la Dieta Mediterránea, un rápido plato secundario lleno de nutrientes y rebosante de sabores frescos y atrevidos. El tierno brócoli raab se cocina suavemente al vapor en una fragante combinación de aceite de oliva virgen extra, ajo y un toque de copos de pimiento rojo para un sutil toque picante. Terminado con un chorrito de jugo de limón para añadir brillo, este plato logra el equilibrio perfecto entre lo sabroso y lo vibrante. Listo en solo 20 minutos, es una adición versátil para cualquier comida saludable, complementando proteínas magras o granos enteros con facilidad. Rico en vitaminas, fibra e ingredientes buenos para el corazón, esta receta captura la simplicidad y el atractivo saludable de la dieta mediterránea. Perfecto para noches ocupadas entre semana o reuniones informales, es una forma vibrante y satisfactoria de abrazar una alimentación limpia.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 bunch Grelos
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 cloves ajo
- 0.25 teaspoons copos de pimienta roja
- 0.5 teaspoons sal marina
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 0.5 limón
- 0.5 cups agua
Instructions
Pela y corta en rodajas finas los dientes de ajo.
En una sartén grande con tapa, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Agrega el ajo en rodajas y sofríe durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante y ligeramente dorado. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Añade hojuelas de pimiento rojo y revuelve durante 30 segundos para liberar su sabor.
Vierte 1/2 taza de agua en la sartén, luego agrega inmediatamente el brócoli rabe. Revuelve para combinar, asegurándote de que las verduras estén cubiertas con la mezcla de aceite y ajo.
Cubra la sartén con una tapa y deje que el brócoli rabe se cocine al vapor durante 5-7 minutos, o hasta que esté tierno pero aún de un color verde vibrante. Revuelva ocasionalmente para asegurar una cocción pareja.
Retira la tapa y deja evaporar cualquier exceso de agua, cocina por 1-2 minutos adicionales si es necesario.
Sazona el brócoli rabe con sal marina y pimienta negra al gusto.
Transfiere a un plato para servir y termina exprimiendo un poco de jugo de limón fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
319 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.5 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1250 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 12.8 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 9.2 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 303 mg | 23% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 582 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
