Brócoli Raab al Vapor Bajo en Carbohidratos.
Eleva tu juego de vegetales con esta receta de Brócoli Rabe al Vapor bajo en carbohidratos, un plato saludable que es tan nutritivo como sabroso. Repleto de verdes audaces y ligeramente amargos, esta receta pone de relieve el perfil único del brócoli rabe al cocinarlo suavemente al vapor hasta alcanzar la perfección tierna, luego realzándolo con ajo salteado aromático, un chorro de aceite de oliva rico y un toque final de limón fresco y vigorizante. Una pizca de copos de pimienta roja machacada añade un toque sutil, haciendo que este plato se destaque como un acompañamiento apto para keto y libre de gluten perfecto para la cena o la preparación de comidas. Listo en solo 20 minutos, esta receta simple pero elegante es ideal para aquellos que buscan una opción baja en carbohidratos que no compromete el sabor ni la textura. ¡Sírvelo caliente junto a proteínas asadas o disfrútalo solo como una colorida adición llena de nutrientes a tu plato!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 bunch Brócoli rábano
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 medium Dientes de ajo
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Copos de pimiento rojo triturado
- 0.5 whole Limón
- 1 cup Agua
Instructions
Recorta los extremos de los tallos de brócoli rabo, aproximadamente 1-2 pulgadas, y desecha cualquier hoja marchita o amarilla. Enjuaga bien bajo agua fría para quitar cualquier suciedad.
Pela y corta en rodajas finas los dientes de ajo.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo en rodajas a la sartén y sofríe hasta que esté fragante y dorado, aproximadamente 1-2 minutos. Retira el ajo de la sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, agregar 1 taza de agua y llevar a fuego lento a fuego medio.
Agrega el brócoli rabe a la sartén, tápalo con una tapa y cocina al vapor durante 4-5 minutos, o hasta que las hojas se marchiten y los tallos estén tiernos pero aún ligeramente crujientes.
Quita la tapa y escurre cualquier exceso de agua si es necesario.
Rocía el brócoli rabe cocido al vapor con la cucharada restante de aceite de oliva, espolvorea con sal y copos de pimienta roja triturada, y revuelve suavemente para combinar.
Exprime jugo de limón fresco sobre el brócoli raab antes de servir para un toque brillante y ácido. ¡Sirve caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
331 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.4 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1271 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 12.7 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 9.1 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 306 mg | 24% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 566 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
