Brócoli Picante de la Dieta Mediterránea
Eleva tus cenas entre semana con nuestro Brócoli al Estilo de la Dieta Mediterránea, un platillo audaz y sabroso que equilibra perfectamente el picante, el sabor cítrico y la textura crujiente. Este acompañamiento saludable presenta floretes de brócoli asados al horno, bañados en aceite de oliva virgen extra, copos de chile rojo, ajo y limón, creando una mezcla tentadora de sabores picantes y cítricos. Un toque final de piñones dorados tostados y perejil fresco añade textura y frescura a esta receta simple pero irresistible. Con solo 10 minutos de preparación y un rápido asado en el horno, este platillo libre de gluten y apto para veganos es perfecto para una comida ligera o como un complemento lleno de sabor para tus platillos mediterráneos favoritos. Ya sea que sigas la dieta mediterránea o simplemente estés buscando un platillo vegetal sabroso, ¡este brócoli picante se convertirá rápidamente en el favorito de tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams ramilletes de brócoli
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon copos de chile rojo
- 3 dientes de ajo
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons perejil fresco
- 2 tablespoons piñones
Instructions
Precaliente el horno a 200°C (392°F).
Lave y seque completamente los ramilletes de brócoli para asegurarse de que estén limpios y libres de humedad.
Coloca los ramilletes de brócoli en un tazón grande para mezclar.
Agrega aceite de oliva, hojuelas de chile rojo, ajo picado, ralladura de limón, jugo de limón, sal marina y pimienta negra al tazón.
Mezcla el brócoli hasta que esté uniformemente cubierto con los ingredientes de sazón.
Distribuye el brócoli de manera uniforme en una bandeja para hornear revestida con papel pergamino, asegurándote de que los floretes no estén amontonados.
Asa el brócoli en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y crujientes.
Mientras el brócoli se está asando, tuesta las piñones en una sartén pequeña y seca a fuego medio-bajo durante unos 2-3 minutos hasta que estén dorados, revolviendo con frecuencia para evitar que se quemen.
Pica finamente el perejil fresco.
Una vez que el brócoli esté listo, retíralo del horno y espolvorea con piñones tostados y perejil fresco.
Sirva inmediatamente mientras esté caliente como guarnición o una comida ligera acompañada de tus aderezos mediterráneos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
623 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.9 g | 69% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1314 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 32.2 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 21.1 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 276 mg | 21% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 248 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
