Brócoli Picante Bajo en Sodio
¡Eleva tu juego de vegetales con esta vibrante y nutritiva receta de Brócoli Picante Bajo en Sodio! Los floretes de brócoli perfectamente crujientes se combinan con el dulzor de los pimientos rojos en juliana e infundidos con los intensos sabores de ajo, hojuelas de chile rojo y un toque de pimentón. Un chorrito de jugo de limón fresco aporta frescura, mientras que el caldo bajo en sodio mantiene el plato saludable para el corazón sin sacrificar sabor. Este rápido y sencillo plato acompañante está listo en solo 25 minutos, ¡lo que lo convierte en una opción ideal para cenas de entre semana ocupadas! Sírvelo junto a tu proteína favorita o disfrútalo como una picante y satisfactoria mezcla de vegetales. ¡Lleno de vitalidad y un toque picante, esta receta baja en sodio es la prueba de que la alimentación saludable puede ser sumamente deliciosa!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams ramilletes frescos de brócoli
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 2 units dientes de ajo picados
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 medium pimiento rojo en juliana
- 0.25 cup caldo de pollo o verduras bajo en sodio
- 0.5 teaspoon pimentón
Instructions
Comienza por preparar el brócoli. Enjuágalo bajo agua fría y córtalo en ramilletes del tamaño de un bocado. Resérvalo.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo picado y las hojuelas de chile rojo. Sofríe durante 1-2 minutos o hasta que el ajo esté fragante y dorado. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Agrega el pimiento rojo en juliana a la sartén y cocina por 2 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente.
Incorpore los ramilletes de brócoli en la sartén. Revuelva bien para cubrir el brócoli con la mezcla de aceite de oliva, ajo y pimiento rojo.
Vierte el caldo bajo en sodio sobre el brócoli y cubre la sartén. Permite que se cocine al vapor durante 5-7 minutos hasta que el brócoli esté tierno pero crujiente.
Retira la tapa y aumenta el fuego a medio-alto. Agrega la pimienta negra y el pimentón, y continúa cocinando por otros 2 minutos, permitiendo que cualquier líquido restante se evapore.
Rocía el jugo de limón fresco sobre el brócoli y revuelva bien.
Sirva el brócoli picante caliente como guarnición o como una adición picante a su plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
482 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.4 g | 39% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 208 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 44.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 15.9 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 264 mg | 20% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 1922 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
