Brócoli Perfectamente Asado y Alto en Proteínas
Potencia tus vegetales con esta receta de Brócoli Perfectamente Asado y con Alto Contenido Proteico, un plato nutritivo y lleno de sabor que es perfecto como acompañamiento o como plato principal ligero. Al combinar brócoli tierno asado con cubos crujientes y dorados de tofu extra firme, esta receta ofrece un impulso proteico satisfactorio mientras se mantiene simple y saludable. Una encantadora mezcla de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado y un toquecito de limón asegura que cada bocado estalle con un rico sabor ahumado y agridulce. Con un tiempo de preparación de tan solo 15 minutos y listo en menos de media hora, este plato fácil a base de plantas es ideal para noches ocupadas entre semana o para una preparación de comidas saludables. Sírvelo caliente, adornado con rodajas de limón o perejil fresco, para una adición vibrante y nutritiva a tu mesa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 cups ramilletes de brócoli fresco
- 8 ounces tofu extra firme
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Corta el tofu extra firme en cubos de 1/2 pulgada y colócalos entre papel absorbente. Presiona suavemente para eliminar el exceso de humedad.
En un bol grande, combina los ramilletes de brócoli y los cubos de tofu.
Rocía el aceite de oliva sobre el brócoli y el tofu. Mézclalos suavemente para que se cubran de manera uniforme.
En un tazón pequeño, mezcla el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra.
Espolvorea la mezcla de condimentos sobre el brócoli y el tofu. Mezcla de nuevo para asegurar un recubrimiento uniforme.
Coloca el brócoli y el tofu en una capa única en una bandeja grande para hornear cubierta con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que los bordes del brócoli estén crujientes y el tofu esté dorado, revolviendo a la mitad del tiempo.
Retira del horno y rocía con jugo de limón antes de servir.
Sirve inmediatamente como guarnición o plato principal ligero. Opcionalmente, decora con rodajas adicionales de limón o perejil fresco.
Nutrition Facts
Calories |
729 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.6 g | 61% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1339 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 39.0 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 46.4 g | 93% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1741 mg | 134% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 1787 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
