Brócoli Paleo con Queso
Potencia tu juego de guarniciones vegetales con esta receta de Brócoli con Queso Paleo; una delicia cremosa y libre de lácteos que aporta un rico sabor a queso sin comprometer la salud ni el sabor. Elaborado con nutritivas floretes de brócoli, suave leche de coco y sabrosa levadura nutricional, este plato logra una salsa lujosa y satisfactoria que es totalmente a base de plantas y compatible con la dieta paleo. Los aromáticos polvos de ajo y cebolla, un toque de jugo de limón y un poco de aceite de oliva completan el perfil de sabor para obtener un bocado perfectamente equilibrado. Listo en solo 25 minutos, esta receta rápida y saludable es ideal para cenas de entre semana o como una adición rica en nutrientes a cualquier comida. ¡Ya sea que sigas una dieta paleo o simplemente estés buscando una reconfortante guarnición vegetal saludable, el Brócoli con Queso Paleo golpea todas las notas correctas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Brócoli
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 1 cup Leche de coco
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza por lavar el brócoli y cortarlo en floretes del tamaño de un bocado.
En una olla mediana, lleva agua a ebullición y escalda los ramilletes de brócoli durante aproximadamente 2 minutos, hasta que estén tiernos. Escúrrelos inmediatamente y ponlos aparte.
En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega los brócolis blanqueados y saltea por 3-4 minutos.
Reduce la temperatura a fuego lento y añade la leche de coco, levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien, asegurándote de cubrir uniformemente el brócoli.
Deje que el brócoli hierva a fuego lento en la salsa durante unos 5 minutos, o hasta que la salsa espese ligeramente.
Retirar del fuego y agregar el jugo de limón. Ajustar la sazón con sal y pimienta adicional si es necesario.
Sirva el Brócoli con Queso Paleo caliente como un nutritivo plato de acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
676 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.8 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2218 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 73.0 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 26.2 g | ||
| Protein | 26.4 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 330 mg | 25% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 2540 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
