Brócoli Frito con Coco Rallado al Estilo de la Dieta Mediterránea
Eleva tu juego de verduras con este vibrante Brócoli Frito con Coco Desecado de la Dieta Mediterránea, una irresistible fusión de sabores y texturas nutritivas. Los floretes de brócoli tiernos y crujientes se fríen en aceite de oliva virgen extra, saludable para el corazón, con ajo aromático y un toque de especias de copos de pimiento rojo. El ingrediente secreto es el coco desecado, que se tuesta maravillosamente, sumando una dulzura sutil y un toque crujiente de nuez que combina perfectamente con el jugo de limón fresco y perejil. Listo en solo 25 minutos, este plato acompañante sin gluten y vegano aporta una explosión de vitaminas, fibra y estilo mediterráneo. Sírvelo como una adición brillante y satisfactoria a tu mesa de cena o disfrútalo como una comida ligera y autónoma. ¡Un imperdible para los amantes de recetas saludables y emocionantes!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Ramos de brócoli
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 large Dientes de ajo
- 50 grams Coco rallado
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon Copos de chile rojo
Instructions
Lava los ramilletes de brócoli a fondo bajo agua fría corriente y sécalos con un paño de cocina limpio.
Pela y pica finamente los dientes de ajo. Pica finamente el perejil y ponlo a un lado.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por 1 minuto hasta que esté fragante, cuidando de que no se queme.
Agrega los ramilletes de brócoli a la sartén y revuélvelos bien para que se impregnen con el aceite de oliva y el ajo.
Aumenta el fuego a medio-alto y cocina el brócoli durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a ablandarse pero mantengan su firmeza.
Agrega el coco desecado al brócoli y continúa cocinando por otros 3 minutos, permitiendo que el coco se tueste ligeramente y se combine con el brócoli.
Baja el fuego a bajo y añade el jugo de limón, sal marina, pimienta negra molida y copos de chile rojo. Mezcla todo para asegurar que esté distribuido de manera uniforme.
Apaga el fuego y espolvorea el perejil picado sobre el brócoli.
Transfiera el brócoli frito a un plato para servir y sirva de inmediato como guarnición o plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
840 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.7 g | 96% | |
| Saturated Fat | 34.6 g | 173% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1333 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 42.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 22.3 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 284 mg | 22% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 423 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
