Brócoli frito bajo en sodio con coco desecado
¡Eleva tu juego culinario con este vibrante y saludable plato de **Brócoli Frito con Coco Desecado Bajo en Sodio**! Rebosante de sabor, este platillo combina floretes de brócoli tiernos y crujientes con la cálida nuez tostada del coco desecado, infusionado con aromáticos como ajo, jengibre y semillas de comino. Una pizca de cúrcuma añade un tono dorado, mientras que copos de chile rojo y pimienta negra ofrecen un toque picante suave. Finalizado con unas gotas de lima y un toque de cilantro fresco, esta rápida receta de 25 minutos es perfecta para aquellos que buscan comidas ricas en nutrientes y bajas en sodio sin sacrificar el sabor. ¡Ideal como acompañamiento ligero o como un aperitivo único!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Brócoli
- 50 grams Coco rallado
- 2 tablespoons Aceite de Oliva
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre, picado
- 1 teaspoon Semillas de Comino
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra Molida
- 0.5 teaspoon Copos de chile rojo.
- 1 tablespoon Jugo de Limón Fresco
- 2 tablespoons Cilantro picado
Instructions
Lava el brócoli a fondo bajo agua corriente, luego córtalo en ramilletes tamaño bocado.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega las semillas de comino y déjalas chisporrotear durante unos 30 segundos hasta que desprendan aroma.
Agrega el ajo y jengibre picados a la sartén, revolviendo ocasionalmente, y cocina hasta que estén dorados, aproximadamente 1 minuto.
Agrega los ramilletes de brócoli a la sartén y revuelve bien, asegurándote de que estén cubiertos con aceite, ajo y jengibre.
Cubra la sartén con una tapa y deje cocinar el brócoli durante unos 5 minutos hasta que estén ligeramente tiernos pero aún crujientes.
Retire la tapa y espolvoree la cúrcuma, pimienta negra y hojuelas de chile rojo sobre el brócoli. Revuelva bien para combinar.
Agrega el coco desecado a la sartén y revuelve continuamente por unos 3-4 minutos hasta que el coco esté dorado claro y el brócoli esté bien caliente.
Retira la sartén del fuego y rocía el jugo de lima sobre la mezcla de brócoli.
Transfiera el brócoli a un plato para servir y decore con cilantro picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
822 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.2 g | 81% | |
| Saturated Fat | 33.2 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 818 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 51.5 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 22.0 g | 79% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 18.2 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 304 mg | 23% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1986 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
