Brócoli con Queso Whole30
Eleva tu juego de verduras con esta receta de Brócoli con Queso Whole30, una variante libre de lácteos del reconfortante plato clásico que es tan sabroso como saludable. Con tiernos ramilletes de brócoli asados cubiertos de una cremosa salsa de "queso" hecha a base de crema de coco, levadura nutricional, tahini y jugo de limón, este plato ofrece un sabor a queso rico sin salirse de las pautas de Whole30. Perfectamente sazonado con ajo en polvo, cebolla en polvo y un toque de pimienta negra, cada bocado está lleno de un sabor indulgente y una satisfactoria textura crujiente. Listo en solo 25 minutos, es un acompañamiento rápido y saludable o un bocadillo para amantes de la dieta basada en plantas y del paleo por igual. ¡Sírvelo caliente y decóralo con un poco más de levadura nutricional para un toque adicional de sabor a queso!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups ramilletes de brócoli fresco
- 0.5 cup crema de coco
- 0.25 cup levadura nutricional
- 2 tablespoons sésamo tostado
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Distribuye los ramilletes de brócoli de forma uniforme en la bandeja de horno y rocíalos con aceite de oliva.
Mezcla el brócoli con aceite de oliva para cubrirlo de manera uniforme, y luego extiéndelo nuevamente en una sola capa.
Asar el brócoli en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que esté tierno y ligeramente crujiente.
Mientras el brócoli se está horneando, prepara la salsa de queso. En una cacerola pequeña a fuego lento, combina la crema de coco, la levadura nutricional, el tahini, el jugo de limón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra.
Batir los ingredientes juntos hasta que estén completamente combinados y la salsa esté suave y tibia, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Una vez que el brócoli esté listo, retíralo del horno y transfiérelo a un tazón grande.
Vierte la salsa 'de queso' sobre el brócoli asado y mezcla bien para cubrir uniformemente.
Sirve de inmediato, adornado con más levadura nutricional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
917 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.1 g | 68% | |
| Saturated Fat | 24.1 g | 120% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1383 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 98.3 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 68.2 g | ||
| Protein | 21.0 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2504 mg | 193% | |
| Iron | 10718.0 mg | 59544% | |
| Potassium | 1532 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
