Brócoli con Queso Bajo en Sodio
Disfruta de la cremosidad reconfortante de esta receta de Brócoli con Queso Bajo en Sodio, una elección ideal para aquellos que buscan disfrutar de sabores clásicos con un toque más saludable. Con tiernos floretes de brócoli al vapor cubiertos en una salsa de queso aterciopelada, este plato combina la riqueza del cheddar bajo en sodio con los suaves sabores del ajo en polvo, cebolla en polvo, y un toque de mostaza y pimentón para mayor profundidad. Perfecto como acompañamiento o como un satisfactorio plato principal vegetariano, esta receta transforma ingredientes saludables como leche descremada y caldo de verduras bajo en sodio en un placer libre de culpas en solo 30 minutos. Ya sea que estés controlando tu consumo de sodio o simplemente buscando una nueva versión de un clásico, este plato nutritivo y delicioso rápidamente se convertirá en un favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Ramos de brócoli
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 1 cup Caldo de verduras bajo en sodio
- 1 cup Leche desnatada
- 1.5 cups Queso cheddar rallado bajo en sodio
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon Polvo de mostaza molida
- 0.25 teaspoon Pimentón.
Instructions
Comience por cocer al vapor los ramilletes de brócoli. Llene una olla con aproximadamente 1 pulgada de agua y lleve a ebullición. Coloque los ramilletes de brócoli en una cesta vaporera sobre el agua hirviendo y tape. Cocine al vapor durante unos 5 minutos hasta que el brócoli esté tierno pero aún verde brillante. Retire del fuego y reserve.
En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla sin sal. Una vez derretida, agrega la harina todo uso a la mantequilla derretida, revolviendo constantemente durante aproximadamente 1 minuto para formar un roux.
Poco a poco, añade el caldo de verduras bajo en sodio y la leche baja en grasa, asegurándote de que no queden grumos. Continúa cocinando, revolviendo frecuentemente, hasta que la mezcla comience a espesar, aproximadamente 4-5 minutos.
Baja el fuego a fuego lento y agrega lentamente el queso cheddar bajo en sodio rallado, revolviendo constantemente hasta que el queso se haya derretido por completo y la salsa esté suave.
Sazona la salsa de queso con pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo, mostaza en polvo y pimentón. Revuelve bien para combinar.
Agrega los ramilletes de brócoli al vapor a la salsa de queso, revolviendo suavemente para cubrir completamente el brócoli con la salsa.
Continúa cocinando la mezcla por otros 2-3 minutos a fuego lento para asegurarte de que todo esté bien caliente.
Sirve caliente, ya sea como guarnición o como plato principal vegetariano. ¡Disfruta de tu delicioso y saludable brócoli con queso bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1136 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.5 g | 107% | |
| Saturated Fat | 53.1 g | 266% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 261 mg | 87% | |
| Sodium | 856 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 47.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 15.4 g | ||
| Protein | 63.1 g | 126% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 1662 mg | 128% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 398 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
