Brócoli con Queso
Transforma la hora de la comida en una experiencia reconfortante con esta irresistible receta de "Broccoli Cheese"; un plato fácil de hacer que combina tiernos y vibrantes ramilletes de brócoli con una rica y cremosa salsa de queso cheddar. Perfectamente sazonado con ajo en polvo, sal y pimienta, este rápido acompañamiento se prepara en solo 30 minutos, lo que lo hace ideal para cenas entre semana o reuniones festivas. La técnica de escaldado garantiza que el brócoli se mantenga crujiente y vibrante, mientras que la salsa de queso casera añade un sabor indulgente que hará que todos regresen por segundos. Ya sea servido junto a carnes asadas o como plato principal vegetariano, esta receta familiar seguramente será del gusto de todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Ramos de brócoli
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 1.5 cups Leche
- 2 cups Queso cheddar fuerte rallado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
Instructions
Comience por llevar a ebullición una olla grande de agua. Agregue una pizca de sal al agua y escalde los ramilletes de brócoli durante 2-3 minutos, hasta que estén brillantes y tiernos.
Escurrir el brócoli y transferirlo inmediatamente a un bol con agua helada para detener el proceso de cocción. Después de un minuto, escurrir bien y reservar.
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio. Agrega la harina todo uso, batiendo continuamente para formar una pasta suave. Cocina por aproximadamente 1-2 minutos hasta que la mezcla esté dorada y burbujeante.
Incorpora gradualmente la leche, poco a poco, asegurándote de que no se formen grumos. Continúa batiendo y cocinando hasta que la salsa espese, aproximadamente 4-5 minutos.
Baja el fuego a fuego lento y agrega el queso cheddar fuerte rallado. Revuelve hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave y cremosa.
Sazona la salsa de queso con sal, pimienta negra y ajo en polvo. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Agrega los ramilletes de brócoli escurridos a la salsa de queso y dóblalos suavemente para cubrir el brócoli de manera uniforme.
Retirar del fuego y transferir a un plato para servir. Servir inmediatamente como un delicioso acompañamiento o como parte de tu plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
364 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.8 g | 34% | |
| Saturated Fat | 17.5 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 85 mg | 28% | |
| Sodium | 669 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 14.0 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 20.8 g | 42% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 550 mg | 42% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 189 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
