Brócoli con Parmesano
Transforma tus vegetales de todos los días en un irresistible plato con esta fácil receta de Brócoli al Parmesano al horno. Los floretes de brócoli crujientes y tiernos se mezclan en una sabrosa combinación de aceite de oliva, ajo y especias, luego se hornean a la perfección para obtener un acabado ligeramente caramelizado. Una generosa espolvoreada de queso parmesano recién rallado se derrite sobre los floretes en los últimos minutos, creando una costra dorada y quesosa que combina maravillosamente con un toque de refrescante ralladura de limón. Listo en tan solo 25 minutos, este saludable y sabroso plato acompaña a la perfección los ricos sabores umami y la luminosidad ácida. Ya sea servido junto a pollo asado o disfrutado como un snack independiente, el Brócoli al Parmesano seguramente se convertirá en un favorito en casa. ¡Ideal para la preparación de comidas, cenas rápidas o impresionar a los invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Brócoli
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo
- 50 grams Queso parmesano
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
Prepara el brócoli cortándolo en ramilletes del tamaño de un bocado, manteniendo las piezas del tallo ligeramente más pequeñas para asegurar una cocción uniforme.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el ajo picado, la sal, la pimienta negra y la pimienta roja en escamas (si se va a usar).
Mezcla los floretes de brócoli en la mezcla de aceite hasta que estén cubiertos de manera uniforme.
Extiende el brócoli en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Asa en el horno precalentado durante 10 minutos.
Mientras el brócoli se está horneando, rallar finamente el queso Parmesano y reservar.
Después de 10 minutos, retira el brócoli del horno y espolvorea el queso parmesano de forma uniforme por encima.
Vuelve a colocar el brócoli en el horno y ásalo por otros 5 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y los bordes del brócoli estén ligeramente crujientes.
Sáquelo del horno y espolvoree inmediatamente con ralladura de limón para darle un toque fresco y vibrante.
Sirva caliente como un delicioso acompañamiento o un aperitivo saludable.
Nutrition Facts
Calories |
670 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.1 g | 57% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 44 mg | 15% | |
| Sodium | 2294 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 38.0 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 30.1 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 711 mg | 55% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1626 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
