Brócoli con carne vegetariana
Disfruta de los sabores audaces y satisfactorios de esta receta de Brócoli con "Carne" Vegetariana, un giro a base de plantas de un clásico plato de inspiración china. Con tiras tiernas de "carne" vegetariana ricas en proteínas y crujientes ramilletes de brócoli vibrantes, este plato está cubierto con una deliciosa salsa salada hecha con salsa de soja, ajo, jengibre y un toque de dulzura del azúcar moreno. Hábilmente salteado a la perfección, esta rápida y fácil receta se prepara en solo 30 minutos, lo que la hace ideal para cenas de semana ocupadas. Rematado con una pizca de cebollinos frescos, semillas de sésamo de nuez y un toque de copos de pimienta roja, es tan atractivo visualmente como delicioso. Combínalo con arroz al vapor o quinua para una comida completa y saludable que seguramente impresionará tanto a vegetarianos como a amantes de la carne por igual. ¡Perfecto para aquellos que buscan recetas aptas para veganos, ideas de cena ricas en proteínas o sabores inspirados en la comida asiática!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz tiras de carne a base de plantas
- 3 cups ramilletes de brócoli
- 0.25 cup salsa de soja
- 0.5 cup caldo de verduras
- 2 tablespoons Maicena
- 3 cloves ajo
- 1 inch piece jengibre
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon azúcar moreno
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 2 stalks cebollas verdes
- 1 teaspoon semillas de sésamo
Instructions
Pique el ajo y ralle el jengibre. Corte el brócoli en ramilletes y corte en rodajas finas las cebollas verdes.
En un tazón pequeño, batir juntos la salsa de soja, caldo de verduras, maicena, azúcar moreno, ajo picado y jengibre rallado para formar la salsa.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tiras de carne vegetal y cocina durante 3-4 minutos, hasta que estén doradas. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar el aceite de oliva restante y el aceite de sésamo. Agregar los ramilletes de brócoli y saltear durante 4-5 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
Vuelve a añadir las tiras de carne vegetal a la sartén con el brócoli. Vierte la salsa sobre los ingredientes y mezcla bien para combinar.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese y cubra los floretes de brócoli y las tiras de "carne" vegetal.
Retire del fuego y espolvoree con cebollinos picados, copos de pimiento rojo y semillas de sésamo.
Sirve caliente, junto con arroz al vapor o quinua para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1349 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.2 g | 102% | |
| Saturated Fat | 10.2 g | 51% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4037 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 71.6 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 87.6 g | 175% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 385 mg | 30% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 1660 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
